Dolci pesche siciliane ripiene di ricotta

 Maggio,mese di primavera ed escursioni,fattori climatici stravaganti ed anomali a parte.
Queste sono le caratteristiche principali di questo mese,a me caro visto che tra pochi giorni sara'il mio compleanno.
Fiore di Maggio,famosa canzone di Concato,che a riascoltarla adesso sembra cosi distante ed allo stesso tempo contemporanea....

Questo mese ci ritroviamo con il consueto appuntamento con la rubrica "Cucina e Territorio di casa nostra".
Tema del mese sono i Dolci da pic nic e devo ammettere che difficoltà nel trovarle di tipici siciliani ne ho avuta.
I siciliani sono più tipi da salato,per il dolce sono molto selettivi e sempre affezionatissimi ai dolci con ricotta,portare ad un pic nic la Cassata o il Cannolo non è sempre facilissimo,specie se pensiamo al pic nic classico,senza molte comodità.
Ho quindi optato per un classico,bello da vedere,semplice da trasportare e realizzabile in anticipo:condizioni perfette quando si affronta l'organizzazione di un pic nic.

  Dolci pesche siciliane ripiene di ricotta

Ingredienti per circa 12 pesche:

500 g di farina 00

180 g di zucchero semolato

1 bustina lievito per dolci

3 uova

strutto

200 g di ricotta

120 g zucchero a velo

Alchermes

cannella

Procedimento:

-In una terrina le uova con lo zucchero semolato,uniamo la farina,il lievito e 60 g di strutto circa.

-Ricaviamo dall'impasto delle palline,sistemiamole su una teglia ricoperta di carta forno.

-Inforniamo a 180°per 20 minuti circa.

-Intanto setacciamo la ricotta,lavoriamola con lo zucchero a velo e la cannella.

-Passiamo le palline fredde nell'Alchermes,farciamole con la crema alla ricotta e chiudiamole unendone due alla volta.

-Passiamo le pesche nello zucchero semolato e lasciamo riposare in frigo per almeno 1 ora.

Le golosità non finiscono qui,ecco la lista di tutte le ricette e blogger partecipanti a questo appuntamento con la nostra rubrica,che mira a far conoscere e rivalutare i prodotti e le tradizioni del territorio:

Cucina della Lombardia: Cucina Lodigiana "La Bertuldina"

Cucina del Friuli Venezia Giulia: Buzolai di blade 

Cucina del Piemonte: Canestrelli di Ovada

Cucina della Toscana : Schiacciata Fiorentina 

Cucina del Lazio:  bocconotti di ricotta

Cucina della Campania :crostata di marmellata

Cucina della Basilicata:

Cucina della Puglia: Taralli con lo zucchero

Cucina della Calabria: Cuddureddi calabresi con pasta madre

Mirtill@

Crostata con frolla al cacao,crema mou e cioccolato extra dark

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti.

Primo lunedi di maggio,finalmente il sole splende nel cielo,il clima è bello caldo e giacche,golfini e giubbotti per ora sono piacevolmente riposti.

Speriamo duri,quest'inverno non è stato poi cosi lungo qui a Palermo,solo estremamente piovoso e con forti raffiche di vento.

Oggi inizio con il sorriso sulle labbra,labbra sporche di cioccolato.

Crostata con frolla al cacao,crema mou e cioccolato extra dark

Golosa lo è,peccaminosa anche,ha quindi tutti i requisiti per aprire a questa nuova settimana di ricette il blog .

Ingredienti (tortiera di 22 cm)

180 g di Farina 00

40 g di Cacao Amaro

30 g di Burro

150 g di Zucchero Semolato

1 uovo

latte q.b

1 vasetto di latte condensato,circa 230g.

200 g di cioccolato fondente

fragole,granella di pistacchio,zucchero a velo q.b.

Procedimento:

-Come primo passo prepariamo il mou,portando a bollore un pentolino pieno d'acqua in cui abbiamo messo il vasetto di latte,chiuso;deve cuocere per circa 40 minuti.

-Prepariamo la classica frolla,unendo alla farina il cacao ed il burro.

-Aggiungiamo l'uovo battuto e lo zucchero.

-Se l'impasto risulta poco lavorabile possiamo bagnare con latte q.b.

-Avvolgiamo il panetto di frolla al cacao in pellicola da cucina  e lasciamo riposare 30 minuti in frigo.

-Decorsa la mezzora stendiamo la pasta frolla in un disco,poniamola sul fondo della teglia leggermente imburrato ed infarinato.

-Bucherelliamo il fondo della frolla con i denti di una forchetta ed inforniamo a 180° in forno preriscaldato per 10 minuti.

-Appena la frolla è cotta versiamo all'interno il latte che ormai ben cotto è diventato crema mou, dritta geniale della blogger ArabaFelice.

-Lasciamo rapprendere la crema mou lasciando per 10 minuti la crostata in frigo.

-Passiamo a fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde,versiamolo nella crostata e lasciamo ancora una volta riposare.

Possiamo quindi decorare a piacere con fragile,noci,pistacchio,granelle varie.

Se preferite un composto meno croccante potete bollire panna per dolci ed unirla al cioccolato,ottenendo cosi una crema molto più morbida.

Mirtill@

Fragole e Cioccolato,semplicemente

Serata film cult con le amiche,stavolta le pellicola scelta non la conoscevo affatto,un  film del 1994 che si intitola proprio Fragola e cioccolato,diretto dal reista cubano Tomás Gutiérrez Alea.

Un film che racconta la difficile situazione degli omosessuali a Cuba alla fine degli anni 70',un film che mi è molto piaciuto e che vi invito a vedere, una storia trattata con crudele realtà e al tempo stesso molto delicata.

Sta di fatto che il connubio Fragole e Cioccolato mi è rimasto un pò in testa,e ieri pomeriggio ho fatto fuori gli ultimi pezzetti di uova di cioccolato preparando questi semplici bocconcini.

Fragole e cioccolato

Le fragole hanno un sapore cosi delicato che potete realmente abbinarle ogni tipo di cioccolato.

La realizzazione di questi bocconcini è davvero semplicissima,occorrono delle fragole ovviamente e del cioccolato.

Le fragole vanno lavate e nettate delicatamente con un canovaccio,se troppo bagnate il cioccolato non aderisce bene in superfice.

Al microonde ho sciolto il cioccolato,immerso le fragole e lasciato riposare su un vassoio ricoperto con carta forno,in frigo,per 30 minuti.

Da buona amante del cioccolato bianco,ho ceduto alla tentazione e realizzato delle fragole immerse nel cioccolato bianco sciolto al microonde,e ripassate nel rapè di cocco,quanto siano buono e belle queste fragole non riesco nemmeno a dirlo.

Ovviamente potete utilizzarle anche per decorare torte e gelati,anche se cosi,nude e crude,sono divine!!

Mirtill@

L'arte del riciclo: Cioccolatini con riso soffiato e colomba pasquale

La Pasqua è appena passata, sul web e sui blog delle mie care amiche invece di impazzare ricette light e detox scorre una vetrina di dolcetti e creme da riciclo.

Perchè a Pasqua, come Natale, i piatti della tradizione culinaria sono moltissimi,non realizzarli è peccato (almeno a casa mia)e spessissimo nei giorni a seguire resta sempre una quantità enorme di cibo.

Con due bambini in casa,le uova di cioccolato sono un rito/obbligo...nonne,zii ed amici li ricoprono di cioccolato.

E visto che sono golosi come e più di me,e anche se fa bene in piccole dosi,il cioccolato da smaltire diventa davvero per me una missione!

La tentazione è enorme: apri il frigo e ci sono le uova di cioccolato,nella credenza campeggia la Colomba e paste di mandorle..un incubo insomma!almeno per chi prova a stare lontana dalle tentazioni!!

Ecco una delle tante ricette perfette per "eliminare"un po'di cioccolata dell'uovo di Pasqua e di Colomba, che a casa mia potrebbe stare in credenza per mesi,senza zucchero e mandorle che ne ricoprono la superfice perchè qui vanno a ruba eh..

Cioccolatini con riso soffiato e colomba pasquale  

Essendo una ricetta riciclo,adattiamo le dosi dei vari ingredienti in proporzione a quello che abbiamo a disposizione.
Ingredienti:

5 fette di colomba a cui abbiamo eliminato i canditi

300 g circa di cioccolato 

80 g riso soffiato

20 g di burro

Procedimento:

-In una terrina mescoliamo insieme le fette di colomba sbriciolate ed il riso soffiato.

-Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o microonde,uniamo il burro.

-Versiamo un paio di cucchiai di cioccolato fuso sul riso e colomba tritata ed impastiamo con una forchetta.

-Otteniamo delle palline con l'impasto che schiacceremo con la mano per appiattirle.

-Sistemiamo i cioccolatini in un vassoio e lasciamo in frigo per 30 minuti.

-Adagiamo i cioccolatini sulla classica griglia e ricopriamoli con il cioccolato fuso.

Conserviamoli in frigo per 30 minuti prima di passare all'assaggio.

Una ricetta semplice che richiede poco tempo e pochi ingredienti.

L'unione del riso alla colomba da al cioccolatino una consistenza più croccante molto piacevole.

Mirtill@

La Pastiera è pronta!

La Pastiera, il vero profumo della Pasqua!

Per noi napoletani fare bene la Pastiera è un obbligo,si fissano appuntamenti -"di alle tue amiche che domani facciamo le pastiere eh", che preludono ad una lunga giornata fatta di impasti e cotture.

Ogni famiglia a Napoli ha la "sua"personalissima ricetta della Pastiera:chi la fa con il grano intero,chi col grano passato,con la crema pasticcera,con la crema al limoncello..

Insomma ne abbiamo davvero per tutti i gusti.

La ricetta che ad oggi io utilizzo è quella della mia nonna,che a sua volta aveva scritto su un'agendina piccola piccola quando era ragazzina.

Si inizia la giornata,anzi la mattinata,facendo cuocere il grano ed accanto la macchinetta del caffè,si passa alla preparazione delle frolle e del ripieno.

Io non amo moltissimo la pastiera,cosi piena di aromi che non sono molto di mio gradimento,il grano poi..ogni anno una lotta,io che volevo passarlo per benino al setaccio e la mamma che lo preferisce intero..si arrivava ad una pastiera che era un 50%&50%.

Oggi...sono distante piu' di 600 km dai miei,quest'anno la Pasqua la passiamo separati purtroppo,ma non ho voluto rinunciare ai piatti che rendono unico questo giorno,ho dimezzato le porzioni e preparato impasti più piccoli,ma non ho rinunciato.

I ricordi mi hanno fatto compagnia,i rumori e le risate di casa,i profumi,le lunghe attese...e mangiare tutti insieme le preparazioni calde calde,solo per vedere"come sono venute"...

Qui trovate la mia ricetta,semplice e tradizionale,stavolta sono io che ho "guidato"i miei due piccoli aiutanti,tanta farina in cucina,molte risate e impronte di manine su tutti gli sportelli....ma fa niente,la Pasqua e la famiglia sono questo,amore e condivisione.

Auguri di una buona e serena Pasqua a tutti voi.

Mirtill@

Tempo di Pasqua,tempo di Sapori

La Primavera sembrerebbe arrivata,l'eclissi è passata a farci un saluto,in aria volteggiano una moltitudine di pollini (sigh), direi che ci stiamo proprio avvicinando alla Santa Pasqua,a dire il vero è proprio alle nostre porte.

La Pasqua è un trionfo di uova di cioccolato,amatissime dai bambini più per la sorpresa a cui ambiscono che al cioccolato in sè,la maggior parte delle volte.

Alle uova di cioccolato io preferisco di gran lunga la Colomba,anche se oggi voglio mostrarvi un gradito omaggio che son sicura riuscirà ad ingolosire tutti voi.

La Sapori,gruppo Colussi,sempre attenta alle esigenze del mercato,ci stupisce di volta in volta proponendo dei prodotti innovativi,originali e sempre golosi,per dare alla Pasqua un tocco in più.

Le Colombelle assortite Sapori sono proposte in una confezione molto curata, più che colombe vere e proprio sono dei deliziosi pasticcini,confezionati singolarmente e che mantengono proprio per questo una perfetta morbidezza.

Finite subito le Campanelle al cacao,che non sono piaciute solo a noi grandi ma sopratutto ai bambini.

I Cantucci della Sapori sono famosissimi,leggeri e fragranti,nella confezione pasquale sono proposti in assortimento: classici alle mandorle,strepitosi con gocce di cioccolato,molto particolari con nocciole e cacao.

La vera chicca,che lascio mai come in questo in dulcis in fondo,sono le Gemme di Colombelle,dei curatissimi pasticcini assortiti,delicatissimi pasticcini in pasta di mandorle proposti con ben cinque coperture differenti,davvero particolarissimi.

Oltre alla qualità,alla scelta egli ingredienti e della presentazione dei prodotti,quello che maggiormente mi ha colpito è stata la scelta,a mio avviso azzeccatissima, della confezioni singole di ogni prodotto,quest'attenzione per nulla scontata permette al consumatore di consumare un prodotto sempre fresco,i sapori e profumi restano intatti e sopratutto si possono portare con sè come merende in ufficio o fuori casa.
Complimenti alla Sapori e Colussi per l'attenzione prestata ai consumatori,e tra un dolcetto ed un sorso di tè alla liquirizia,vi auguro buono shopping pasquale!!

Mirtilla@

B come Buono, Buono come Banana Bread

Consumare la frutta ben matura a casa mia è sempre un'impresa, i miei bambini amano la frutta acerba,appena diventa più morbida e con qualche macchiolina non c'è verso, nisba,rifiuto assoluto.

Ho cosi pensato di utilizzare molta più frutta nelle solite torte e ciambelle che preparo per la colazione e per la merenda a scuola,ed il trucchetto non solo funziona,ma ha riscosso anche un piacevole successo!!

Oggi vi propongo una torta che a casa  mia va davvero a ruba: Banana Bread

Ingredienti:

3 banane belle mature

120 g di zucchero di canna

2 uova intere

un pizzico di sale

un pizzico di bicarbonato

250 g di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

50 g di burro

succo di limone

Procedimento:

-In una ciotola schiacciamo le banane riducendole in purea, versiamo sulle banane qualche goccia di limone per evitare che anneriscano.

-In una terrina lavoriamo il burro con lo zucchero,uniamo le uova,un pizzico di sale,le banane,farina ,lievito ed un pizzico di bicarbonato.

-Versiamo il composto in una teglia precedentemente imburrata,ed inforniamo a 180° in forno preriscaldato per 30/40 minuti.

Questa e'la ricetta classica per un ottimo Banana Bread.

Io ho aggiunto nell'impasto 6 noci tritate e 100 g codette di cioccolato,e sulla superfice prima di infornare ho versato delle scaglie di cioccolato bianco.

Mirtill@

Torta soffice alle pere

Oggi cerco di ingolosirvi con una semplice ricetta,che realizzo quando la frutta diventa ben matura ed i miei bimbi non la mangiano più con tanto piacere.

Non so da voi,ma qui in casa mia se la frutta non è acerba nessuno la gradisce.

Torta soffice alle pere

Ingredienti:
180 g di farina 00
50 g di Maizena
3 pere
2 uova
150 ml di latte
50 g di burro
150 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Procedimento:
-Sbucciamo le pere e riduciamole in purea.
-In una terrina lavoriamo le uova intere con lo zucchero,uniamo il burro,la maizena e la farina setacciata.
-Uniamo la purea di pere,il lievito sciolto nel latte ed un pizzico di sale.
-Versiamo il composto in uno stampo ed inforniamo a 180°per 30 minuti circa.
-Una volta raffreddata, spolveriamo con zucchero a velo.

Uso spesso le dosi indicate in ricetta per preparare una torta perfetta per la merenda o colazione,potete ovviamente cambiare il frutto,arricchirla con canditi,uvetta o frutta secca..insomma date spazio alla fantasia ed al gusto!!!

Buona merenda, Mirtill@

Fudge al cioccolato bianco e cornflakes

La scorsa settimana abbiamo condiviso insieme una ricetta golosissima, i Fudge al cioccolato e pistacchio.

Come promesso oggi vi propongo una delle tante possibili varianti,altrettanto golosa e semplice da realizzare.

Fudge al cioccolato bianco e cornflakes

Ingredienti:

350 g di cioccolato bianco

200 ml di latte condensato

30 g di burro

un pizzico di sale

100 g di cornflakes

Procedimento:
-In un pentolino versiamo il latte condensato,il cioccolato tritato grossolanamente, un pizzico di sale ed il burro.
-Lasciamo sciogliere il cioccolato a fuoco basso.
-Tritiamo i cornflakes.
-Togliamo dal fuoco il cioccolato,uniamo i cornflakes e mescoliamo.
-Versiamo il composto in una pirofila ricoperta di carta forno.
-Decoriamo a piacere, io ho utilizzato delle codette di cioccolato colorato.
-Lasciamo riposare per 1 ora in frigorifero,serviamolo tagliato a pezzettoni

Molto particolare il gusto leggermente salato del cioccolato bianco,ed il morbido del cioccolato che contrasta piacevolmente con la nota croccante dei cornflakes.

Credits: Vassoio in plastica Poloplast

Mirtill@

Fudge al Cioccolato e Pistacchio

La ricetta che vi propongo oggi va realizzata con estrema cautela,la stessa che dovete impiegare nel consumo....sono altamente golosi, invitanti e goduriosi!!!

Questi semplici e geniali Fudge sono diventai ormai una richiesta abituale da parte di amici, il giusto dessert da preparare con comodo,tenere in frigo e consumare quando si ha voglia di qualcosa di buono.

Utilizzo spesso questa ricetta quando ho tanta cioccolata da consumare e due piccoli chef estremamente golosi per casa..in questo caso ho dato la giusta fine a tutti i Babbi Natale e cioccolattini che ho tolto dall'albero di Natale.

La ricetta che utilizzo è di Stefy del blog ArabaFelice , che io amo definire la mia "spacciatrice"preferita di piatti che sono al 100% successo assicurato!!

Fudge al Cioccolato e Pistacchio

Qui trovate la ricetta di ArabaFelice , ve la riporto per comodita'.
Ingredienti per circa 60 piccoli quadrotti o 30 generosi bocconi della felicità..
1 lattina di latte condensato da 397g.
350 g di cioccolato fondente
30 g di burro
150 g di pistacchi sgusciati e non salati
un pizzico di sale

Procedimento
-In un pentolino versate il latte condensato,il cioccolato spezzettato,burro ed un pizzico di sale.
-Tritate i pistacchi grossolanamente.
-Fate sciogliere il cioccolato ed i restanti ingredienti a fuoco basso,unite i pistacchi,togliete dal fornello e mescolate bene.
-Versate il composto in una teglia ricoperta da carta forno.
Io ho aggiunto una spolverata di farina di pistacchio.
-Lasciate raffreddare per 1 ora in frigorifero,quindi tagliate in quadrotti.

Buonissimi,perfetti per un sweet table o come idea regalo al classico dei soliti tartufi o bon bon.
Potete usare la ricetta base e sostituire o aggiungere ingredienti,domani infatti vi proporro'una golosa ed elettrizzante variante al cioccolato bianco e cornflakes!!

Credits: Vassoio in plastica Poloplast

Mirtill@

Oreo Extra Chocolate: un goloso tutorial

Iniziamo alla grande una golosa settimana con una ricetta gustosa,dei deliziosi biscottini che questo week end ho preparato con i miei due piccoli chef, coinvolgendoli e cercando di evitare che li finissero in work in progress!!!!

Una ricetta che richiede pochi ingredienti,nessun utilizzo di forno e golosa da paura,credetemi!

Inoltre sono cosi carini e colorati che vanno benissimo per uno sweet table o dolce regalo.

Oreo Extra Chocolate

 Passiamo agli ingredienti:

1 confezione di Oreo 
1 tavoletta di cioccolato bianco
1 tavoletta di cioccolato al latte
1 tavoletta di cioccolato fondente
smarties
codette di cioccolato
confettini ed affini

Procedimento:

-Spezzettiamo il cioccolato in 3 ciotole differenti, facciamolo fondere al microonde per 2 minuti circa.

-Immergiamo gli Oreo nel cioccolato ben sciolto,aiutandoci con una forchetta o palettina.

-Sistemiamo i nostri biscotti ricoperti su una griglia o vassoio ricoperto con carta forno.

-Decoriamo subito i nostri biscotti,se il cioccolato solidifica è piu'complicato farlo in seguito.

-Lasciamoci guadare della fantasia,creando un bouquet di golosi biscotti.

-Lasciamo in frigorifero per 1 ora,perfezioniamo i bordi da possibili sbavature dovute dal cioccolato.

Sono favolosi,e credetemi che piacciono parecchio e non solo ai bambini!!!

E le golose soprese non finiscono qui!Da oggi potete scaricare l'applicazione del mio Blog AngoloCottura,al momento disponibile sia per Windows Phone e Smartphone Lumia che per PC Desktop Windows 8.1.

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Credits:Vassoio in plastica Poloplast

Mirtill@

Dicembre:il trionfo della Cassata Siciliana

Appuntamento mensile con la rubrica Cucina e Territorio di casa nostra, che vi ricordo coinvolge me ed altre dolcissime foodblogger nel proporvi,ogni mese, le ricette tipiche regionali.

Il tema di Dicembre era inerente il piatto della tradizione regionale natalizio,dolce o salato a nostra scelta personale.

Il cavallo di battaglia siciliano è ovviamente la Cassata, che proprio nel periodo natalizio vive il maggior fulgore.

Ecco quindi la ricetta della tradizionalissima Cassata Siciliana, realizzabile con estrema facilità in casa, ottima idea regalo per cesti e doni natalizi.

Cassata Siciliana

  Ingredienti:
 1 Pan di Spagna
 1 kg di ricotta di pecora
 300 g di zucchero semolato
 200 g di gocce di cioccolato
 cannella
 300 g di zucchero a velo
 frutta candita
 pasta reale ,circa 300 g

 Procedimento:
 -Prepariamo la crema di ricotta, potete  farla anche la sera prima permettendo cosi  alla crema di ricotta di riposare ed  insaporirsi.
 -In una terrina lavoriamo la ricotta con lo  zucchero semolato,uniamo le gocce di  cioccolato ed un pizzico di cannella.
 -Foderiamo la teglia (22 cm per le dosi  indicate) con carta forno,in modo da  estrarre con più facilità la cassata.
 -Sul fondo della teglia sistemiamo un primo  e sottile disco di pan di spagna,foderiamo i  bordi laterali della teglia con fettine di  pan di spagna e pasta reale alternandoli.
 -Farciamo con la crema di ricotta.
 -Copriamo con un secondo e sottile disco di  pan di spagna e lasciamo asciugare in  frigorifero per almeno 1 ora.
 Passiamo alla glassa, che otterremo facendo  sciogliere lo zucchero a velo con acqua e  con cui ricopriamo in toto la cassata.
 Lasciamo riposare e solidificare la  glassa,quindi decoriamo a piacere con la  frutta candita.

 Variante alla classica Cassata Siciliana  tradizionale è la Cassata al forno, molto  meno dolce, stessa farcitura a base di crema  di ricotta, stavolta avvolta in pasta  frolla.
 Qui potete trovare la ricetta, da me proposta in post precendenti

Vi lascio con i link a tutte le amiche blogger coinvolte nel progetto e alle loro strepitose ricette.

Cucina della Lombardia: Panun dolce tipico della Valtellina

Cucina del Friuli Venezia Giulia: crema carnica - sufrìt

Cucina del Piemonte: Antipasto piemontese ovvero la giardiniera della zia Rita

Cucina della Toscana: cavallucci

Cucina del Lazio :Pangiallo

Cucina della Campania: struffoli e roccoco

Cucina della Basilicata: Peperoni cruschi fritti

Cucina della Calabria: Crispeddi ca lici(crespelle calabresi con l'acciuga)

Mirtill@

Macaron's e Tea

Inizia una nuova settimana, primo giorno di Dicembre...- 24 giorni al Natale,ed oggi a Palermo il clima ci concede ancora 28°...

Anche solo pensare di addobbare l'albero di Natale per me è una pazzia, mi concedo un piccolo momento di relax godendomi un bel tè caldo accompagnato da una coccola golosa:i Macaron

Macaron

   Ingredienti per circa 12 Macaron:
 80 g zucchero a velo
 7 albumi
 200 g zucchero
 250 g farina di mandorle
 colorante alimentare se occorre

Procedimento:

-Montiamo a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo.

-Uniamo agli albumi montati la farina di mandorle e lo zucchero semolato,facendo attenzione a non smontare le uova.

-A questo punto possiamo dividere l'impasto se dobbiamo colorarlo,in ogni terrina aggiungiamo il colorante alimentare scelto.

-Versiamo l'impasto in un sac a poche e stendiamo l'impasto sul tappetino in silicone o su carta da forno.

-Cerchiamo di dare ad ogni macaron la stessa dimensione.

-Lasciamoli riposare per 5 minuti,aspettando che la superfice diventi appena solida.

-Inforniamo a 140° per 15 minuti

-A questo punto i macaron vanno farciti ed accoppiati,nel mio caso ho usato una confettura di fragole,una crema al pistacchio,una crema al caffe'e crema alla nocciola.

  Ho accompagnato questi deliziosi dolcetti ad  una selezione di tè Lipton, dai gusti  fruttati ed accattivanti quali :Lemon  Macaron, Strawberry Cupcake, Blueberry  Muffin e Pear Chocolate Inspiration.

 Mirtill@