Mojito o Caipirissima alla menta?!?

Oggi sono arrivata decisamente tardi per invitarvi a pranzo,quindi punto su un aperitivo modaiolo, proponendovi uno dei cocktail che da qualche anno va per la maggiore,il Mojito.

Cocktail cubano nato nel pieno proibizionismo, realizzato con zucchero di canna bianco, rum, succo di lime,menta ed acqua gassata, decisamente fresco.

A mio avviso è uno dei cocktail più odiato dai barman, se ovviamente lo fanno bene pestando" a mano" ghiaccio,menta,lime e zucchero...
Composti da rum bianco,la gradazione alcolica del Mojito non è da sottovalutare, accompagnate il consumo sempre con qualche stuzzichino.
Personalmente propongo sempre un fresco tabulè di verdure e ceci,pizze e focacce hanno una salinità che non mi permette di gustare appieno questo freschissimo cocktail.

La realizzazione di un originale Mojito cubano non prevede che gli ingredienti vengano"pestati",questa versione detta anche Mojito sbagliato non e'altro che una Caipirissima alla menta.
Legenda narra che il primo Mojito sia nato grazie ai pirati,che usavano mescolare menta e alcool come rimedio per i dolori addominali che spesso accusavano,un rimedio medico appena abbozzato per chi era costretto a lunghi periodi in mare.

Lounge bar: Americano

Benvenuti a questo nuovo appuntamento con Lounge Bar, il post di oggi e'dedicato ad un altro notissimo cocktail,decisamente figura tra i piu'richiesti ;l'Americano!!!

Si narra che l'americano sia nato proprio in Italia negli anni 30,a quanto pare cosi chiamato per la moda dell'epoca,che tendeva ad americanizzare tutto!!!

Famoso per essere uno dei cocktail preferiti da James Bond!!



Ingredienti:
1/3 di campari
1/3 di martini rosso
1/3 di soda
1 limone
1 arancio
ghiaccio

-Tagliamo la buccia di un limone facendo attenzione a non includere il bianco del limone stesso,troppo amaro.
-Tagliamo una fettina d’arancia.
-Il bicchiare ideale per qursto cockatil e'il tumbler,in cui versiamo il ghiaccio fino all’orlo.mescoliamo con un cucchiaino lungo,in questo modo raffreddiamo il bicchiere.
-Buttate l’acqua formatasi nel tumbler con il ghiaccio che comincia a scioglersi.
-Versiamo quindi il Campari e il Martini Rosso, completando il tutto con la soda.
-Mescoliamo bene e guarniamo con la fettina d’arancia.
-Infine strizziamo la scorza del limone attorno al bordo del tumbler, prima di deporla accanto all’arancia.
-Serviamo subito.

Mirtill@

foto e video da web

Lounge bar: B 52

Il cocktail che vi presento oggi e'il B 52,non notissimo a dire il vero e poco richiesto,rientra nella fascia dei cocktail da"fighetti",sia per l'aspetto che per l'utilizzo del Grand Marnier.

Il nome e'un chiaro riferimento al bombardiere a lungo raggio B-52 "Fortezza Volante", che è stato usato nella Guerra del Vietnam per sganciare le bombe incendiarie al napalm ed è probabilmente da questo evento sia nata la versione infiammabile del cocktail.

La sua origine è abbastanza incerta, alcuni sostengono sia stato creato nel ristorante
"Alice's" a Malibu,altri sostengono che è stato creato nella "Keg Steakhouse" a Calgary, in Canada, nel 1977,altri ancorache fu creato da Adam Honigman, un bartender al Maxwell's Plum Bar di New York City, verso la fine degli anni '70 .

La sua popolarità alquanto diffusa ha creato molte varianti, tutte con l'aggiunta di qualche alcolico,tutte queste varianti rientrano nella serie B-50

Questo cocktail e'tipicamente americano,composto da 3 ingredienti corposi,che grazie alla loro diversa densita',si separano in 3 strati differenti.

Per l'utilizzo di questo cocktail non occorrono shaker o frullatori,anzi rientra nella categoria dei cocktail layer.

Viene servito nei bicchierini shot ,piccolini e compatti.
Passiamo alla preparazione di un gustoso B 52:
Bayles

Grand Marnier

Liquore al caffe' tipo Kahlua

-Si versa nel bicchierino dapprima 1/3 di crema al caffe',quindi 1/3 di Bayles molto molto lentamente,ed infine 1/3 di Grand Marnier.

E'conosciuta anche la versione"infiammabile"di questo cocktail,e si ottiene sostituendo il Grand Marnier con del rum scuro, si accende e si puo'bere con una cannuccia,ma e'un po'rischioso a dire il vero,oppure spegnendo le fiammelle,che hanno cosi bruciato gran parte dell'alcool rendendo questo cocktail piu'leggero..e bollente!

Liqueur: How To Make A B52 Cocktail

Foto e video da web

Mirtill@

Stasera Mojito!

Dopo il successone dei miei simil rocher, oggi per scelta niente prelibatezze culinarie, ma una sana e buona dose di alcool...ovviamente nei limiti consentiti!!!
Vi propongo il mio long drink preferito,il metro che uso per classificare un barman degno di nome,sbagliami il mojito e non mi vedi piu'nel tuo locale!!!
Questa bevanda e'nata,come quasi tutte quelle a base di rum,a Cuba,dal barman Angelo Martinez che proponeva questo drink nelsuo locale all'Avana.
Curiosissima l'etimologia del nome,che deriva dal termine voodoo "Mojo"che significa incantesimo.
La ricetta originale prevede i seguenti ingredienti: ramoscello di menta, rum silver dry o carta blanca, zucchero di canna, succo di lime e acqua frizzante (o soda).
Viene servito molto freddo ed ha un gusto molto particolare!!!

Ecco invece gli ingredienti per gustarci un buon mojito fatto in casa:
5 parti di rum
5 parti di schweppes
un paio di fettine di lime
zucchero di canna
tanta menta fresca
ghiaccio
-Questo drink lo prepariamo direttamente nel suo bicchiere,mettiamo i pezzetti di lime con lo zucchero di canna e qualche fogliolina di menta.
-Pestiamo bene insieme tutti questi ingredienti.
-Riempiamo il bicchiere di ghiaccio ben tritato.
-Aggiungiamo sia il rum che la schweppes.
-Mescoliamo fino a far risalire il lime ed aggiungiamo menta fresca.

Cin cin...Mirtill@