Torta soffice alle pere

Oggi cerco di ingolosirvi con una semplice ricetta,che realizzo quando la frutta diventa ben matura ed i miei bimbi non la mangiano più con tanto piacere.

Non so da voi,ma qui in casa mia se la frutta non è acerba nessuno la gradisce.

Torta soffice alle pere

Ingredienti:
180 g di farina 00
50 g di Maizena
3 pere
2 uova
150 ml di latte
50 g di burro
150 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Procedimento:
-Sbucciamo le pere e riduciamole in purea.
-In una terrina lavoriamo le uova intere con lo zucchero,uniamo il burro,la maizena e la farina setacciata.
-Uniamo la purea di pere,il lievito sciolto nel latte ed un pizzico di sale.
-Versiamo il composto in uno stampo ed inforniamo a 180°per 30 minuti circa.
-Una volta raffreddata, spolveriamo con zucchero a velo.

Uso spesso le dosi indicate in ricetta per preparare una torta perfetta per la merenda o colazione,potete ovviamente cambiare il frutto,arricchirla con canditi,uvetta o frutta secca..insomma date spazio alla fantasia ed al gusto!!!

Buona merenda, Mirtill@