Il book candy del Folletto Paciugo

Amiche ed amici di AngoloCottura, vi segnalo un altro delizioso book candy a cui partecipare, indetto da Roberta, per festeggiare il primo anno del sui bellissimo blog Il Folletto Paciugo





Per i dettagli sulle regole di partecipazione vi rimando a consultare il suo blog,partecipate!!!

Mirtill@

Per le amanti della cucina!!

Ragazze, come sempre navigo in web alla ricerca di cose innovative ed utili per noi "smanettatrici"in cucina!!!

Ecco un utilissimo video preso da youtube, buona visione

Il giorno del ricordo

..Un post un po'insolito da parte mia, capita sempre piu'spesso che mi guardi attorno e ho"PAURA", per me e mio figlio sopratutto,per le persone che amo....

"PAURA"per tutta la cattiveria e malvagita'che ci circonda!!!

....Oggi niente ricette, e'il giorno del ricordo,il giorno della VERGOGNA!!!

Bouquet colorato di Rucola, Pomodorini e Feta

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, un contorno coloratissimo, che preparo spesso per ilpranzo in ufficio, sia perche'posso prepararlo in anticipo,sia perche'mi aiuta a smaltire ibagordi del week end appena trascorso!!!

Bouquet colorato di Rucola, Pomodorini e Feta

Ingredienti:
Rucola

Pomodorini pachino

2 cipolle di Tropea

200 g feta

origano

olio d'oliva

sale e pepe

aceto balsamico

-Laviamo per bene le verdure.

-In un'insalatiera sistemiamo la rucola,i pomodorini tagliati a meta',la cipolla ad anelli, la feta tagliata a cubetti,non troppo piccoli.

-Condiamo con sale e pepe, spolveriamo con origano ed irroriamo con un filo d'olio.

-Un po'di aceto balsamico,e via in tavola!!!

Mirtill@

Tranci di Salmone in panatura di Pistacchi di Bronte

Buo inizio settimana amici di AngoloCottura, e'appena passato un week end abbastanza piovoso, e si comincia sempre con il sorriso sulle labbra un nuovo anno.

Cominciamo con una semplice ricettina,a base di pesce, un secondo piatto un po'improvvisato potrei dire!!!

Tranci di Salmone in panatura di Pistacchi di Bronte

Ingredienti
4 fette di salmone
150 g pistacchi di bronte sgusciati
olio d'oliva
sale e pepe q.b.
vino bianco

-Laviamo le fette di salmone,nettiamole con carta da cucina o un canovaccio.
-Utilizziamo i pistacchi sgusciati, tritiamoli per bene,riducendoli quasi in polvere,aiutandoci con un macinino o un mixer.
-Spennelliamo le fette di pesce con olio d'oliva, passiamoli nella panatura di pistacchi.
-Sistemiamo le fette di pescei n una teglia da forno, condiamo con sale,pepe,aggiungiamo anche un bicchiare di vino bianco,che da sempre quel tocco in piu'e sopratuttosmorza il dolce del salmone!!ed un filo d'olio.

-Inforniamo a 180°per 20/30 minuti.
Una vera delizia!!!Ho accompagnato il piatto con un semplicissimo contorno di fagioli in insalata!!

Partecipo inoltre al Candy indetto da Alessio per festeggiare le sue prime 50.000 visite!!!

Mirtill@

Un meraviglioso bouquet per Iris

Bellissimo questo bouquet vero?

e'il simbolo del blog candy indetto da Iris!!
Partecipare e'semplicissimo, qui c'e'il link al suo blog per tutti i dettagli!!

Mirtill@

Un book candy imperdibile!!!

Questo dolcissimo orsacchiotto e'il simbolo dell'originalissimo book Candy indetto da Antonella,nato per celebrare due liete nescite,il suo prossimo compleanno e quello della sua piccolina.

E'con vero piacere che partecipo a questo Candy,e per chi ancora non lo conoscesse, date un'occhiatta al blog di Antonella,troverete un mare di cose bellissime!!!

Mirtill@

Roselle di Salmone su prato di Rucola e Pomodorini

Delizioso questo antipasto vero?ed anche leggerissimo,ideale per la raccolta di Gajina!!!


Ebbene, lo ha preparato mio suocero , sorprendendoci (..e non solo con l'antipasto) in un pranzo organizzato da lui alcuni giorni fa.

Roselle di Salmone su prato di Rucola e Pomodorini

Ingredienti:

200 g salmone affumicato

bocconcini di mozzarella

sale e pepe

rucola

100 g pomodorini

-In un piatto da portata sistemiamo un letto di rucola.

-Avvolgiamo i bocconcini di mozzarella con le fette di salmone affumicato, spolverando con pepe la parte del bocconcino che rimane scoperta.

-Adagiamo le roselle di salmone sul piatto,decoriamo con qualche pomodorino sparso,ed ecco un semplicissimo quanto gustoso antipasto pronto in pochi minuti, ed e'bello anche da vedere!!!

Mirtill@

La seconda faccia del pomodoro

Questo che vi propongo oggi e'un contorno alternativo e leggero, con cui contribuisco alla raccolta di Gajina, un modo diverso di presentare in tavola i classici pomodori da insalata tondi.

Pomodori Grigliati all'aceto balsamico

Ingredienti

4 pomodori da insalata tondi

2 spicchi d'aglio

aceto balsamico

olio d'oliva

sale e pepe q.b

-Tagliamo a fette spesse un dito i pomodori,lasciamoli una mezz'oretta sul tagliere in modo che perdano parte della loro acqua interna.

-Grigliamo su una piastra di ghisa o padella i pomodori,facendo attenzione nel voltarli altrimenti ci ritroviamo con una pappina.

-Una volta cotti i pomodori sistemiamoli in un piatto da portata e passiamo a condirli con aglio tritato,sale e pepe,un filo d'olio ed aceto balsamico.

-Ideale per arricchire un crudite'di verdure!!!

Mirtill@

Pasta col broccolo

Togliere ad un palermitano la pasta col broccolo e'come togliere ad un napoletano la pizza, e siccome so bene cosa significhi la parola "astinenza culinaria" ogni tanto coccolo il mio amato consorte con un piatto che apprezza molto.

Casarecce con broccoli arriminati

ingredienti:

1 broccolo di medie dimensioni

200 g pasta

una manciati di uva passa e pinoli

1 bustina di zafferano

1 cipolla

3 acciughe

olio d'oliva

sale e pepe

-Tagliamo a cimette,eliminando i gambi piu'duri, il broccolo.

-Lessiamolo in acqua leggermente salata per 15/20 minuti.

-Rosoliamo in un tegame i filetti di acciuga con olio e cipolla, facendoli sciogliere del tutto.

-Aggiungiamo nel tegame il broccolo e un po'della sua acqua di cottura.

-Uniamo anche uva passa,pinoli, sale,pepe e lo zafferano, io aggiungo anche, su consiglio di mio marito, un cucchiaino appena di astratto di pomodoro.

-Mescoliamo il broccolo, che tende a disfarsi e cuociamo per altri 10 minuti.

-Adesso passiamo alla cottura della pasta, per cui dobbiamo utilzzare la stessa acqua di cottura del broccolo, appena riprende bollore caliamo la pasta.

Ricordo che la prima volta che mi sono cimentata nella preparazione di questo piatto,ho seguito alla lettera le indicazioni e ricetta di una palermitana doc, Elena della Montagna Incantata!!!

Mirtill@

Stuzzicheria a stelle e strisce!!!

stavolta stelle e strisce sulla tavola di AngoloCottura!!!!

Vi ripropongo,visto che li h ripreparati, i classici ed immancabili Anelli di Cipolla Fritta, ovvero gli Onion Rings

Ingredienti:
2 grosse cipolle bianche
acqua
farina
olio per friggere
sale.
-Tagliamo ad anelli abbastanza spessi la cipolla, separiamo tutti gli anelli e teniamoli in un piatto.
-Prepariamo una pastella mescolando assieme la farina con acqua,un filo d'olio e sale.
-Passiamo nella pastella singolarmente gli anelli di cipolla e friggiamoli in olio bollente.
Tutto il segreto della buona riuscita del piatto sta nell'utilizzare la cipolla giusta, niente scalogni o cipolle di Tropea (anche se saporitissime, lo so....) qui va impiegata la classica cipolla bianca, di dimensioni medio/grandi!!!!

Mirtill@

Nel week end...

Bologna

15 gennaio - Alle ore 16, anteprima Under 30 a prezzi mini per Salome, opera di Richard Strauss che inaugura la stagione lirica del Teatro ComunaleSi tratta di un nuovo allestimento per questo capolavoro del primo '900, realizzato in coproduzione con il Teatro Verdi di Trieste per la regia di Gabriele Lavia. Le scene sono firmate da Alessandro Camera e i costumi da Andrea Viotti. Sul podio dell'orchestra uno dei piu' brillanti artisti emergenti della scena classica, Nicola Luisotti, da poco nominato direttore della San Francisco Opera House. Prima ufficiale sabato 16, repliche fino al 26 gennaio.

Roma

Fino al 5 aprile - MachinaTecnologia, marchingegno, ordigno, trappola ma anche ponte, macchina da guerra e d'assedio: in una parola machina, in latino. La possente vastita' dell'Impero Romano, basata sulla tecnologia oltre che sull'organizzazione politica, e' raccontata nella mostra Machina - Tecnologia nell'antica Roma, ospitata dal Museo della Civilta' Romana all'EUR. Un percorso non solo didattico alla scoperta dei metodi utilizzati per creare quei monumenti - capaci di resistere all'assalto dei secoli e alla violenza ddegli uomini - che ancora oggi ci affascinano. Mar-Sab 9-14

Mini Baba'per scacciare il maltempo

Piccole dolcezze che ci siamo regalti in un week end piovoso.

Passate le feste abbiamo smontato l'albero di natale ed il presepe ,riposto le mille decorazioni
natalizie che ho sparpagliato per casa, e "giocato "in cucina con il mio piccolo chef!!!

"Cosa prepariamo a mamma?la crostata?"
"no!!!voglio il baba'!!"

Ha le idee chiare il mio piccolo chef, e bimby alla mano e ricettina della mia Sibilla Cumana,ovvero Imma di dolci a gogo',ecco i piccoli baba'che ne sono venuti fuori!!!

Qui trovate la ricetta di imma, ne son venuti fuori una ventina di mini baba'.

Ovviamente ho utilizzato i bicchierini per baba'piccoli ,introvabili lo so, infatti li ho
acquistati prima di sposarmi, circa 8 anni fa,al mercatino rionale di Napoli...quanto mi
piaceva perdermi tra i colori dei banchi e le voci dei venditori!!!

Per la bagna ho sempre seguito la ricetta di imma,adorola bagna al rum!!

ilmio piccolo chef ama poi i baba'non bagnati,quindi non ho dovuto preparare anche una bagna analcolica!!!

Mirtill@

Gnocchi Mediterranei

Ricettina che richiede un po'di manualita',ma gusterete un piatto meraviglioso!!!

Gnocchi mediterranei




Io ho preparato in casa gli gnocchetti,per due persone e...1/2 si puo'fare, potete comunque
utilizzare gnocchi gia'pronti.

Ingredienti:
300 g patate
100 g farina 00
1 uova
sale e pepe qb

-Lessiamo le patate,peliamole e passiamole.
-Versiamo la purea di patate su un tavola da lavoro,mettendola a fontana,ed al centro uniamo la farina.
uova,sale e pepe.
-Impastiamo,senza esagerare,la pasta deve essere elastica ma mantenere la sua morbidezza.
-Tagliamo a pezzi la pasta,ricaviamone dei cordoncini che taglieremo a tocchetti.
-Possiamo lasciare cosi gli gnocchi,rigarli con una forchetta o con le dita.
-Gli gnocchi vanno lessati in acqua bollente leggermente salata,in media la cottura va dai 7 ai 10 minuti,e ci
accorgiamo che questi sono pronti appena salgono a galla nella pentola.

Condiamo gli gnocchi con del pesto alle Genovese,io ne ho utilizzato di quello gia'pronto,ed
aggiunto dei pomodorini pachino a pezzetti.

Buon appetito!!

Mirtill@

Torta e Muffins semplici al cocco

Bentornati amici ed amiche di AngoloCottura, oggi incrementiamo la raccolta del blog Agendadinico con questa nuova ricettina delle favolosa Luisa Fb, in realta' si tratta di due ricette in una!!!

TORTA E MUFFINS SEMPLICI AL COCCO

INGREDIENTI

2 uova
250 g farina 00
80/100 g farina
di cocco (dipende dal peso delle uova)
150 g zucchero
80 g olio di semi
1 bustina di lievito x dolci
latte q.b. (circa 1 bicchiere )

-Amalgamate nell’ordine sopra elencato gli ingredienti in una terrina.

-Per chi ha il bimby: azionare a vel. 2 ed inserire gli ingredienti uno alla volta, poi amalgamare pochi sec a vel. 3.

-Versate in una tortiera con carta da forno ,il cocco tende a sgretolarsi ed attaccarsi alle pareti, e riporre in forno caldo a 180°/150° per 40 min. circa.
-La torta deve diventare dorata.
-Fate raffreddare, sfornate e decorate con semplice zucchero a velo, o… per i più golosi… con glassa al cioccolato e farina di cocco!

Possiamo effettuare la variante"muffins"versando l'impasto nei pirottini o negli stampi appositi,io ho utilizzato quelli in silicone della linea Silikomart

Buon appetito!

Mirtill@

Buon lunedi a tutti!!

Un arzillo vecchietto che ha appena compiuto 85 anni deve rinnovare la patente di guida.

I suoi familiari, preoccupati per l'età avanzata e temendo per l'incolumità sua e del prossimo, contattano l'ingegnere che deve sottoporlo all'esame di rinnovo e lo pregano di fare il possibile per non fargli superare l'esame.

Il giorno del rinnovo l'anziano signore si presenta e l'esaminatore comincia a fargli delle domande trabocchetto.
- Dunque vediamo un po'... Se lei vede nella notte un piccolo faro che viene verso di lei, cosa pensa che sia?
Il vecchietto risponde: - Una bici!
L'ingegnere: - Si', d'accordo, ma di che marca? Atala, Bianchi, Legnano...?
E il vecchietto: - Mah, non saprei
L'ingegnere passa alla seconda domanda.
- Se lei vede due fari nella notte che vengono verso di lei, che cosa pensa che siano?
- Un'automobile!
- Vabbe', ho capito, ma di che marca? Fiat, Audi, Bmw...?
- Mah, non saprei...

L'ingegnere gli rivolge la terza domanda.
- Se lei vede due grossi fari nella notte che vengono verso di lei, cosa pensa che siano?
- Un camion!
- Ma si', ho capito, ma di che marca? Scania, Iveco, Mercedes...?
- Mah, non saprei...

L'ingegnere scuote la testa e con espressione dispiaciuta gli dice:
- Mi spiace, ma non posso proprio rinnovarle la patente di guida.

Il vecchietto si alza, e uscendo chiede all'esaminatore: - Mi scusi, ingegnere, ma se lei nella notte al buio più totale vede un copertone che sta bruciando e accanto una donna mezza nuda con tacchi altissimi, che sta facendo girare una borsetta, cosa pensa che sia...?"
L'ingegnere: - Una prostituta!
E il vecchietto: - Si', ho capito, ma chi? Sua Madre, sua moglie, sua figlia, o sua sorella...?

Mirtill@

Per questo week end

MILANO
Venerdì 22 e fino al 31 gennaio 2010 la grande mostra su Edward Hopper presso il Palazzo Reale.
Oltre 160 opere dell'artista, dagli schizzi alle incisioni, dalle immagini di viaggio ai suoi dipinti più celebri.

Sabato 23 e fino al 31 gennaio la mostra fotografica Steve McCurry 1980-2009 al Palazzo della Ragione.


BERGAMO
Sabato 23 e fino al 31 gennaio 2010 la mostra su Giovan Battista Tiepolo.
Nella fascinosa cornice del Palazzo della Ragione di Bergamo, è possibile ammirare l'opera "Paradiso" di Rovetta del Tiepolo, recentemente restaurata dopo un lungo periodo di conservazione.

VERONA
Giovedì 21 si inaugura la nuova edizione di Vivi la Casa 2010, il Salone dell'arredamento che si svolge presso il quartiere fieristico della città scaligera.
Fino al 25 gennaio in mostra le principali novità del settore.

ROMA
Venerdì 22 - Torna puntuale come ogni anno una nuova edizione di SuperMagic, il Festival della magia che vedrà presenti i più importanti esponenti internazionali di magia e illusionismo. Tantissimi gli spettacoli in programma. Fino al 31 gennaio 2010 al Teatro Olimpico.

CATANIA
Sabato 23 - Inaugura oggi una nuova edizione di Habita e Sposa 2010, appuntamento fieristico da non perdere per gli appassionati di arredamento e per i futuri sposi.
In vetrina tutte le soluzioni e le novità per chi vuole organizzare cerimonie nuziali uniche e indimenticabili, ma anche per chi desidera dare un tocco di contemporaneità e innovazione alla propria casa.
Fino al 31 gennaio 2010 presso il Centro fieristico Le Ciminiere.

Appuntamenti per il week end

MILANO
Venerdì 8 Gennaio e fino a domenica 10 gennaio 2010 la mostra Spaghetti Grafica 2 che raggruppa in un unico ambiente espositivo i lavori di più di novanta agenzie e studi grafici. Presso la Triennale di Milano, Viale Alemagna, 6.

Sabato 9 e domenica 10 sarà possibile effettuare una Crociera sui Navigli, per ammirare la bellezza delle vie d'acqua interne alla città di Milano.
Partenza da Alzaia Naviglio Grande

VERONA
Sabato 9 e fino al 25 gennaio 2010 la nuova esposizione della Rassegna Internazionale di Presepi presso l'Arena di Verona.
In vetrina Presepi provenienti da tutto il mondo.

BOLOGNA
Martedì 12 e fino al 31 gennaio 2010 la mostra Love Me Fender che fa della città di Bologna il luogo di culto per tutti gli amanti della musica e dell'universo di strumenti musicali marcati Fender.
Presso il Museo Internazionale e Biblioteca della Musica di Palazzo Sanguinetti.

ROMA
Venerdì 8 Roma ospiterà ancora per pochi giorni la nuova edizione di Golden Circus, il Festival Internazionale del Circo presso il Teatro Tendastrisce.
Ideazione e organizzazione a cura di Liana Orfei.
Fino al 10 gennaio 2010.

NAPOLI
Venerdì 8 e fino all'11 aprile 2010 la rassegna d'arte Ritorno al Barocco che prevede un ciclo di sei mostre e altre iniziative musicali e teatrali che si svolgeranno nei teatri, nei musei cittadini e in altri luoghi della città.

CATANIA
Sabato 9 e fino al 14 marzo 2010 possiamo visitare la mostra Materia e Spazio presso Palazzo Valle con opere di Burri e Fontana che dialogano, in un confronto immaginario, sulla loro arte.

Mirtill@

Mexico mania:insalata di pollo!!!

Oggi vi propongo una gustosa e sfiziosa ricetta, un piatto che prima delle feste ho assaggiato alla catena messicana Old Wilde West, e che costava ben 9.00 € quasi!!!
Buona,piccante al punto giusto ed ecco che ho deciso di riprepararla!!!

Insalata Tex Mex di pollo

Per la spesa,ho fatto una capatina da Lidl, ho preso:

1 confezione di petto di pollo,300 g piu'o meno

1 vasetto di mini pannocchine di mais al naturale

1 confezione di tortilla

insalata

catore grattugiate

salsa messicana

pomodori

-Laviamo e tritiamo l'insalata e pomodori.
-In un piatto da portata sistemiamo l'insalata,le carote grattugiate, e le pannocchie di mais,ho tagliato a striscioline la tortilla,ma al pub era piu'croccante quindi credo che vada tostata o saltata in padella prima.
-Grigliamo semplicemente il petto di pollo,condendo solo con sale
-Sistemiamo il pollo a tocchetti nel piatto ,aggiungiamo la salsa piccante e buon appettito!!!

Inutile direche da Lidl ho spesp 9.00€ ma ne son venuti fuori 3 piatti abbondanti!!!!

Mirtill@

Quadrotti cacao & cocco per una dolcissima raccolta

Siamo a meta'della settimana,festeggiamo l'Epifania con una dolcissima ricetta dal sapore esotico, ottima per partecipare alla raccolta del blog Agenda di Nico .


Quadrotti cacao & cocco

50 g di cacao amaro
80 g di cocco grattugiato
200 g latte
140 g burro a temperatura ambiente
3 uova
120 g di farina 00
80 g di maizena
100 g di zucchero
1 bustina lievito per dolci.





-In una terrina sbattiamo i tuorli con lo zucchero e teniamoli da parte.
-In una casseruola mettiamo il cocco e il latte e cuociamo a fuoco lento per circa 5 minuti, finché il cocco non si sarà ammorbidito.
-Lasciamo intiepidire ed aggiungiamo questa crema ai tuorli sbattuti.
-Uniamo a questo composto tutti gli altri ingredienti.
-Amalgamiamo il tutto ed infine incorporiamo i bianchi che abbiamo montato a neve girando dall’alto verso il basso.
-Versiamo in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata il nostro composto,cospargiamo di cocco grattugiato.
-Inforniamo a 220° per 45 minuti.
-Facciamo raffreddare, sforniamo e tagliamo a quadretti da servire in carte per pasticcini monoporzione.

Se avete voglia e tempo (e naturalmente nessun senso di colpa sulle calorie…), potete farcire i quadrotti con della semplice panna montata, da distribuire come strato interno, avendo cura di riporre i quadrotti.

Vi ricordo che queste bella ricettina e'un'idea e prodotto della cara Luisa FB

Mirtill@

Coloriamo il Natale con le verdure:la mia Insalata di Rinforzo

Con la ricetta di oggi partecipo alla raccolta indetta dal Blog Gustocucinando , a farla da padrona sono le verdure, basta poi lasciare un commento al link per avere la possibilita'di partecipare alla raccolta di ricette in pdf e alla possibilita'di ricevere un omaggio.

Partecipo con una ricetta"di casa mia",che appartiene alla tradizione della cucina napoletana: l'Insalata di rinforzo.
Sapete perche'viene chiamata da sempre in questo modo? per due motivi: per alcuni significa rinforzo dell'appetito,lo stuzicherebbe infatti...per altri si chiamerebbe cosi perche'viene preparata la vigilia di Natale e dura fino all'epifania in quanto rinforzata dagli ingredienti che finiscono e vengono aggiunti di volta in volta.

Passiamo adesso alla ricetta:

1 cavolfiore
olive nere
olive bianche
1 papaccella rossa e 1 verde
2 papacelle piccanti
Sottaceti
acciughe salate
aceto, olio
-Lessiamo in acqua salata il cavolfiore
-Appena cotto coliamolo e tagliamolo a grossi pezzi
-Lasciamolo raffreddare e poi in una larga insalatiera condiamolo con i sottaceti,le papacelle a filetti, le olive bianche e nere, i filetti di acciuga, un po' d'olio e aceto...
-Lasciamo insaporire l'insalata per qualche ora e poi servite

Appunti di Cucina:

La papaccella napoletana e'un peperone ideale per le conserve sott'olio o sott'aceto.
Si coltivava un tempo la papaccella specialmente nelle vicinanze di Brusciano, dove molti abitanti hanno come cognome "Papaccio".

Mirtill@

Buon anno con sapore

Buon 2010 amiche ed amici di AngoloCottura!!!!
spero davvero che questo nuovo anno sia sereno per tutti,che porti tanta serenita'e salute,
e se ci facesse anche arricchire un po'mica sarebbe male!!!!
Spero che ognuno di voi abbia passato al meglio le feste,io purtroppo ho avuto il cucciolo
con un febbrone che non mi ha lasciato godere appieno questi giorni di festa,ma quello che conta
e'che sia tutto passato e che si sia rimesso bene!!!
Passiamo alla prima ricetta del nuovo anno,piatto semplicissimo a volte fin troppo banale,
ma basta lavorarci un po'su ed ecco che il piatto assume un aspetto"diverso"!!!

Polpettine di manzo con pure'saporito su letto di senape

pure'di patate per 4 persone:
4 grosse patate
1 uovo
parmigiano grattuagiato
latte
sale e pepe q.b
-Lessiamo,peliamo e passiamo le patate.
-In una ciotola mescoliamole con il parmigiano,l'uovo battuto e poco latte che serve a rendere morbido la nostra purea.
-Condiamola con sale e pepe.

Polpettine per 4 persone:
300 g pane raffermo
350 g carne di manzo trita
2 uova
sale e pepe q.b
parmigiano grattugiato
aglio
prezzemolo
-Mettiamo a bagno il pane,strizziamo la sola mollica e poniamola il una terrina.
-Aggiungiamo la carne,uova,aglio tritato,prezzemolo,parmigiano.
-Condiamo con sale e pepe.
-Impastiamo e ricaviamo delle polpettine poco piu'grandi di una noce.
-In un tegame mettiamo 1/2l di brodo di carne,uniamo due cucchiai di farina e uno di senape.
-Versiamo nel brodo le polpettine e portiamole a cottura.
-Occoreranno circa 20 minuti perche'le polpettine siano cotte e il sugo di corrura ristretto.

La scelta della senape e'facoltativa,il sughetto si rapprendera'anche con la sola farina.

Buon anno a tutti,Mirtill@

Come fare dei cestini di limone

Quante volte in cucina abbiamo cercato di ricreare delle belle deorazioni,magari semplici?

Basta girare in rete per trovare delle belle chicche, come quella che vi propongo oggi: