Crema Pasticcera al cioccolato bianco

Ragazzi che caldo,l'estate e'arrivata eccome!!!

al momento,alle 21.44 in data odierna, ci sono appena 32° ed un tasso di umidita'da paura!!!

Io credo di rientrare nella cerchia di quelle poche persone che l'estate non l'aspettavano con cosi tanta ansia....anzi!Mi sono goduta per la prima volta dopo anni la vera primavera!!!

Oggi vi propongo non la ricetta del dolce che vedete in foto,ma della crema pasticcera in accompagnamento.

Una variante alla classica ricetta:Crema Pasticcera al cioccolato bianco

Piatto EasyLifeDesign

Ho trovato questa ricetta su GialloZafferano,alcune settimane fa ho preparato una mimosa e cercavo una variante piu'golosa alla classica crema pasticcera.

ingredienti

200 g cioccolato bianco

2 tuorli,uova biologiche Naturelle

200 ml latte

farina

2 cucchiai di zucchero semolato Eridania

-Scaldiamo il latte in un pentolino,non deve bollire.

-In una terrina battiamo i tuorli con lo zucchero,aggiungiamo il latte e mescoliamo.

-Versiamo il composto nel pentolino,uniamo il cioccolato tritato e cuociamo mescolando per evitare che si attacchi la crema.

Appena cominciano a formarsi delle bollicine sulla crema,togliamo dal fuoco.

Questa crema e'perfetta per accompagnare strudel,gelati e dolcetti,in questo caso ho utilizzato la crema per accompagnare un dolce della linea O mamma, gusto stracciatella,prodotto da Freddi Dolciaria

Mirtill@

Iniziamo in dolcezza

E siamo nuovamente a Lunedi, si comincia daccapo, altri 5 gg di routine e lavoro per la maggior parte di noi.

Come e'andato il week end?

Domenica pomeriggio ho passato un po'di tempo col mio piccolo chef, abbiamo parlato tanto come amiamo fare, mi piace sapere cosa accade nella vita del mio piccolo,i suoi pensieri ed i suoi"litigi"a scuola con i compagnetti....sta crescendo,e'ormai un piccolo ometto e da quando e'nato il fratellino il tempo per "noi"e'sempre troppo poco!!!

E parlando parlando...sono venuti fuori questi, dei biscottini impastati con le mani paffutelle del mio piccolo!!

Biscottini del piccolo chef

ingredienti:

350 g farina 00 Molino Chiavazza

100 g burro

200 g zucchero

2 uova

vanillina

un pizzico di sale

300 g albicocche Noberasco

-In una terrina lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero,dobbiamo ottenere un bel composto corposo a cui aggiungiamo le uova e la vanillina.

-Aggiungiamo la farina ed un pizzico di sale.

-Tritiamo le albicocche, io le faccio in piccoli pezzettini cosi si amalgamano bene all'impasto.

-Aggiungiamo le albicocche al composto e mescoliamo per bene.

-Copriamo la terrina con della pellicola da cucina ed un canovaccio e facciamo rassodare il composto in frigorifero per un'oretta.

-A questo punto, dopo aver visto Leone cane fifone e Jonny Bravo,riprendiamo l'impasto e ci sporchiamo le mani facendo delle polpettine.

-Sistemiamole su una teglia da forno, schiacciandole appena.

-Inforniamo,in forno caldo,a 180°per 15 minuti.

Buonissimi con il te' o una bella tazza di latte caldo!!

E guardate che belli su questa alzatina con piatto girevole della Easy life design!!!

Mirtill@