E siamo a martedi!!
scommettiamo che anche questa settimana vola via?
Oggi voglio proporvi delle pizzette alternative,realizzate con le melanzane,leggere e gustose,perfette sia come antipasti che sfizi da buffet.
Pizzette di melanzane arrostite,pomodoro e bufala
ingredienti:
1 melanzana
1 passata di pomodoro
basilico
olio evo
1 mozzarella,di bufala possibilmente
sale e pepe q.b
-Tagliamo a fette rotonde la melanzana,quindi arrostiamole.
-Prepariamo intanto un sugo veloce rosolando uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai di olio,aggiungiamo la passata di pomodoro,regoliamo di sale e pepe e cuociamo 5 minuti.
-A fine cottura aggiungiamo al sugo il basilico.
-Sistemiamo le fette di melanzana arrostite in una teglia da forno ricoperta con carta forno.
-Condiamo ogni melanzana con pomodoro ed un pezzetto di mozzarella.
-Un pizzico di pepe e facciamo insaporire in forno per 8 minuti,il tempo che la mozzarella di sciolga.
Mirtill@
Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato:
Passata di pomodoro Mutti
olio evo Dante
sale fino Gemma di Mare
Piastra in ghisa Le Creuset
Una idea originale e che piace tanto.
RispondiEliminaBAci.
Carinissime e invitanti!
RispondiEliminaBuona settimana
questo antipasto mi stuzzica molto,complimenti
RispondiEliminaTesoro è ora di pranzo e non ho ancora mangiato e questa visione mi fa svenire adesso!!!bacioni,imma
RispondiEliminaSembrano davvero deliziosi!! gnam che buoniii
RispondiEliminaMangerei le melanzane cucinate in tutti i modi...queste sono squisite!
RispondiEliminabuone buone. bacioni
RispondiEliminaBuonissime, d'estate le faccio spesso, veloci e sfiziose.
RispondiEliminaUn bacione!
Molto carine queste melanzane...è una rivisitazione della parmigiana. Se ti va passa anche da me! A presto
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