martedì 21 settembre 2010

Polpettine di melanzane al sugo

Buongiorno amiche, oggi sto trascorrendo una bella giornata in casa,alternando momenti di ozio allo stato puro a faccende domestiche..insomma mi sto godendo e coccolando il pancione.
Oggo voglio proporvi un piatto escogitato anche per far mangiare al mio piccolo chef,che ama le polpette, le melanzane, che proprio nn ama...

Polpette di melanzane al sugo
2 melanzane
400 g carne macinata
olio d'oliva
1 bottiglia di passata di pomodoro
basilico
-Ho pulito e tagliato le melanzane a cubetti,fatte rosolare in una padella con olio,condito con sale.
-Frulliamo le melanzane,ed uniamo la purea in una terrina con la carne macinata.
-Se il composto e'troppo morbido aggiungiamo un po'di mollica di pane,aggiungiamo una manciata di parmiagiano grattuggiato.
-Prepariamo intanto il sugo facendo rosolare con olio uno scalogno tritato,aggiungiamo la passata di pomodoro e tanto basilico,regoliamo di sale.
-Facciamo rosolare appena in una padella con olio le polpettine, se le infiliamo direttamente nel sugo possono aprirsi,in questo modo si tengono piu'compatte.
-Versiamo nel sugo le polpettine, cuociamo per 10-15 minuti.

Mirtill@

13 commenti:

  1. brava......ogni tano ci vuole una bella giornata dedicata completamente a noi:-)queste melanzane sono invitanti.....son sicura che riscuoteranno tanto successo.....un bacione
    Annamaria

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  2. o cavolo!!! mi ero persa il pancione che meraviglia!!!!! come queste polpettine :-) baci baci! Ely

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  3. ciao cara!!!!!!!!!!!!queste polpettine sono davvero sfiziose!!le proverò!

    grazie delle visite! a presto!

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  4. molto invitanti e saporite.. una ricetta da tenere presente..

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  5. Una bellissima giornata dalla descrizione e anche le tue polpette ciao :)

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  6. buonissime...complimenti per questa ricetta molto gustosa......baciiii

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  7. wow ma che gustose...buona settimana carissima

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  8. Buonisime queste polpette! Un abbraccio Daniela.

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  9. che bontà!! adoro le polpette e adoro le melanzane!!!

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  10. Cosa non si escogiterebbe per far mangiare le verdure ai bambini!
    Le polpettine sono buonissime...anche per i grandi ihihihihih!
    ciao ;)

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  11. è bello il misto carne e melanzane insaporite con il sugo

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  12. Tempo di melanzane vedo!!! brava brava, le polpette poi secondo me mettono daccordo tutti.

    Un bacione

    Sara

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  13. Cosa non si fa' per far mangiare ai nostri piccoli la verdura, neanche la mia impazzisce per le melanzane, proverò così ;)

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