Ragu'veloce della domenica

Buon lunedi a tutti,amici ed amiche di AngoloCottura!!

Come avete trascorso il week end?

e sopratutto,perche'quando nn si lavora,passa cosi velocemente?!?!

Questa domenica ho preparato un ragu'veloce,sicuramente non alla napoletana perche'la cottura e'stata minima rispetto al "nostro" ragu'classico!!

Ragu'veloce della domenica

ingredienti

1 passata di pomodoro Mutti

300 g carne trita

1 scalogno

vino rosso

olio evo Dante

sale e pepe q.b

tanto tanto basilico

300 g rigatoni

-Prepariamo il sugo rosolando lo scalogno tritato finissimo con olio.

-Aggiungiamo la carne trita e lasciamola rosolare,sgranandola con una forchetta per evitare che rimanga in grossi pezzi.

-Regoliamo di sale e pepe,aggiungiamo quindi un bel bicchiere di vino rosso.

-Appena il vino sfuma,aggiungiamo la passata di pomodoro.

-Cuociamo a fuoco lento per 1 oretta,se occorre allunghiamo con 1 bicchiere di acqua.

-A fine cottura aggiungiamo del basilico tritato grossolanamente con le mani

Con questo bel sugo ho condito un bel piatto di rigatoni!!

Mirtill@