Biscottini buoni ma buoni

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana!!

A quanto pare le temperature si sono abbassate un po'ovunque,e si comincia a sentire,appena,il profumo del Natale!!

La ricetta di oggi e'utile per realizzare dei biscotti buoniii, una variante alla semplice pasta frolla,perfetta per realizzare biscotti da"pucciare"nel latte o da accompagnamento per il té del pomeriggio.

Pasta frolla alle nocciole

ingredienti per realizzare circa 20-25 biscottini:


200 g di nocciole sgusciate o farina di nocciole
150 g di burro 
250 g di farina 00
180 g di zucchero semolato
2 uova di Agricoltura biologica Eurovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci

-Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la farina di nocciole,se voi avete a disposizione delle nocciole fresche dovete passarle in forno una decina di minuti,quindi passarle al mixer per ridurle in polvere.
-In una terrina mettiamo e mescoliamo le due farine,uniamo il burro, le uova,zucchero,vanillina ,lievito ed un pizzico di sale.
-Se il composto e'troppo compatto possiamo aggiungere un po'di latte.
-Impastiamo e facciamo con la frolla una palla,avvolgiamola in un foglio di pellicola per alimenti e lasciamola riposare in frigo per circa 30 minuti.
-Stendiamo la frolla,non troppo sottile mi raccomando,e con le formine ricaviamo i nostri biscotti.
-Sistemiamoli in una teglia da forno ricoperta da carta forno,spennelliamo la superfice con un po'di latte
-Inforniamo a 180°per 12-15 minuti

Decoriamo a piacere,con cioccolato,zucchero a velo o zucchero semolato!!

Mirtill@