Filetto al pepe verde

Buon inizio settimana amiche ed amici di AngoloCottura,iniziamo alla grande questa nuova settimana con una ricettinasemplice e gustosa:

Scaloppine di vitello al pepe verde.

ingredienti:

8 fette scaloppine di vitello
panna da cucina
senape in grani
pepe verde
brandy
farina
olio d'oliva
sale e pepe q.b.


-Passiamo le fettine di vitello nella farina.
-Rosoliamole un paio di minuti per lato in una padella con un filo d'olio.
-Togliamo dalla padella la carne ed al suo posto mettiamo a scaldare 6/7 cucchiai di panna da cucina con una manciata di senape in grani ed il pepe verde.
-Se nn trovate la senape in grani va benissimo anche quella cremosa, regolatevi su 3/4 cucchiai.
-Aggiungiamo il brandy e lasciamo sciogliere lentamente il tutto.
-A questo punto uniamo la carne, lasciamola insaporire qualche minuto ed il nostro filetto e'cotto!!
Ho accompagnato il piatto con patate al forno, crauti per accentuare il gusto del filetto e colorato con carote a julienne.

Mirtill@