Biscottando insieme...

Buongiorno care amiche,dopo tanto amaro in bocca causa quello che e'accaduto negli scorsi giorni,ecco alcune ricette dolcissime di biscotti,semplici da preparare, ed adatti alle giornate mogie che ci sono,in questi giorni,per impiegare un bel pomeriggio in casa!!!

Con queste due ricette,postate da me tempo fa, partecipo alla raccolta della mitica Miki!!

La prima ricetta: Cuoricini Bicolore

Ingredienti per 18/22 biscotti
250 g farina
50 g fecola di patate
80 g zucchero vanigliato
180 g burro
250 g cioccolato fondente

-In una ciotola mettiamo la farina con un pizzico di sale,fecola e zucchero.
-Aggiungiamo il burro e lavoriamo l'impasto.
-Stendiamolo in modo non eccessivamente sottile con il mattarello e ritagliamo le formine desiderate.
-Sistemiamo i biscottini su una teglia ricoperta con carta forno.
-Inforniamo a 180°per 30 minuti
-Intanto sciogliamo la cioccolata a bagnomaria.
-Quando la cioccolata sara'raffreddata passiamo parte dei biscotti nel fondente e facciamoli rapprendere sistemando i biscotti su un foglio di carta alluminio.

Seconda ricetta,una chicca tipica Palermitana, i deliziosi Biscotti Reginella!!

500 g farina 00

10 g di ammoniaca,

130 g strutto

1 pizzico di sale

150 g zucchero

latte

semi di cumino

-Impastiamo tutti gli ingredienti assieme,facendo la solita fontana di farina,tranne che i semini.

-Otteniamo dall'impasto dei grossi cilindri e tagliamo dei pezzetti di 5 cm piu' o meno.

-Passiamoli nei semini ed inforniamo,in forno tiepido, a 180°per 15/20 minuti.

Mirtill@