Lo Strudel di mele di Lulu'B

La scorsa settimana ho aperto i battenti del mio blog proponendovi proprio uno strudel stessa cosa accade questa settimana!!

Versione decisamente piu'classica,proposta e preparata dalla mitica Lulu'B!!!

Strudel di mele di Lulu'B

Base strudel o semplice pasta sfoglia a panetto

1 kg Mele gialle

½ bicchierino brandy (o Rhum)

Buccia di un limone grattugiato

110 g zucchero

Un pizzico di cannella

Mollica abbrustolita q.b.

120 g burro

80 g  uva sultanina

50 g cucchiaio pinoli

zucchero a velo

-Ammorbidite l’uva sultanina in acqua tiepida. 

-Affettate le mele e ponetele a macerare nel brandy.

-Grattugiate la buccia di limone e mescolatela con zucchero e cannella.

-Stendete la pasta sfoglia ottenendo una base allungata, non troppo sottile.

-Spennellate con burro fuso. 

-Cospargete di mollica abbrustolita. 

-Sistemate nel senso della lunghezza le mele affettate, l’uva sultanina strizzata, i pinoli e cospargete con il composto di zucchero, buccia di limone e cannella.

-Richiudete la pasta sfoglia sempre nel senso della lunghezza aiutandovi con la carta forno.

.Spennellate di burro fuso e infornate a 180/160° finché dorato.

-Sfornate e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Grazie mille a Lulu'B

Mirtill@

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato:

Zucchero di Canna qualita'Swaziland di Waves Of Sugar