Crema di broccolo croccante per pranzo

Che il broccolo sia buono e salutare si sa,fa bene, per chi piace e'molto gustoso..ma ha anche i suoi contro.

Ovviamente parlo da persona che non ama e non mangia il broccolo,mi disturba anche il profumo che ha da crudo...immagginate quando lo cucino poi..

Mio marito ne va matto,e per i miei gusti non mi sembra carino limitare le sue scelte culinarie...ma giocare sulla preparazione si,quello me lo concedo!!!

Ho quindi preparato mezzo broccolo all'insalata per mio marito...ed il restante l'ho personalizzato un po'!

Crema di broccolo croccante

ingredienti:

200 g broccolo

olio evo

sale e pepe q,b

semini misti

-Lessiamo il broccolo,deve essere bello morbido.
-Passiamo quindi il broccolo nel mixer,aggiungendo un pizzico di sale e pepe ed un filo d'olio.
-Possiamo arricchire questa crema aggiungendo de cucchiai di panna da cucina,io ho preferito evitare per non appesantire troppo il broccolo.


E visto che non e'nemmeno cosi semplice da presentare in tavola,sembrando appetitoso,ho versato in piccole cocotte la crema di broccolo,decorato con un mix di semi,qui trovate la ricetta.
Accompagno infine con dei grissini


Mirtill@


Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato le pirofile della Enjoy