Cucina da Single: Ricotta dolcemente frullata

La delizia che vi propongo oggi proviene sempre dalla cucina afgana,ma non ricordo affatto il nome di questo delicato e particolare dessert, lo rinomino cosi Ricotta Dolcemente Frullata.

Ingredienti:

200 g Ricotta

100 g Uvetta Sultanina

100 g Canditi misti

1 fialetta di Acqua Di Fiori D'arancio

100 g Cioccolato fondente

Brandy

-Frulliamo la ricotta con l'acqua di fiori d'arancio,aggiungiamo l'uvetta ammorbidita nel brandy tiepido ed i canditi.

-Facciamo sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolata, uniamo un cucchiaino di brandy usato per ammorbidire l'uvetta.

-Versiamo la ricotta nelle coppette, versiamo su abbondantemente la cioccolata bollente e gustiamoci questa delizia!!!

Mirtill@

Cucina da single: pizza alternativa

Per questo appuntamento settimanale,tutto dedicato a chi di cucina pratica poco poco, mira a proporre piatti non scontati ma di facile preparazione ,per arrivare poi a preparazioni via via sempre piu'complicate.
Oggi voglio proporvi una Pizza Alternativa ,chi cucina poco o non e'per nulla pratico di certo non puo'cimentarsi in un vero impasto di base pizza, utilizzeremo quindi una pasta sfoglia, di quelle che si trovano facilmente nei banchi frigo dei supermercati.

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

300 g pomodori

basilico ed origano

aglio

olio d'oliva

-Foderiamo la teglia che utilizzeremo con carta forno, stendiamo all'interno il rotolo di pasta sfoglia.

-Disponiamo sulla sfoglia i pomodori tagliati a fette.

-Spolveriamo con aglio tritato,basilico ed origano.

-Irroriamo con olio.

-Inforniamo a 250°per 15/20 minuti.

Ecco il risultato finale,una fumante Pizza Alternativa!!

Mirtill@

Cucina da Single: Carciofi in pastella

Inauguriamo oggi una nuova Rubrica, con cadenza settimanale vi proporro'un piatto di facile preparazione, che richiede l'utilizzo di pochi ingredienti e l'impiego di pochissimi tegami.
Il tutto finalizzato a "spingere"o meglio"invitare"i nostri compagni cosi come chiunque non abbia un buon rapporto con la cucina, a cimentarsi in piatti belli, buoni e semplicissimi da preparare!!!
Chissa'che non riesca a "sprigrire"qualche fidanzato o marito ozioso, o che incuriosisca qualche single spingendolo a cimentarsi ai fornelli!!!

Per la Rubrica in Cucina da Single,i Carciofi in Pastella.
Ricettina semplice, vestosa e gustosa!!!


Ingredienti per 2 persone
2 carciofi
100 gr di farina 00
1/2 cibetto di lievito di birra
1 uovo
sale e pepe q.b
olio per friggere

-Sciogliamo il lievito di birra in un bicchiere d'acqua tiepida, versiamoli in una terrina ed aggiungiamo la farina ,uova sgusciata, sale e pepe.
-Amalgamiamo con una forchetta o frusta e lasciamo riposare il composto per mezz'oretta.
-Puiliamo i carciofi, eliminate le foglie piu' dure ed i gambi, tagliateli in quattro parti.
-Laviamoli ed immergiamoli in una ciotola con poca acqua .
-Per evitare che anneriscano,e si ossidino,aggiungiamo all'acqua un po'di farina o del succo di limone.
-Dopo aver fatto riposare i nostri carciofi,togliamoli dall'acqua e lessiamoli per 5/10 minuti in un pentolino con acqua leggermente salata.
-Scoliamoli e tuffiamoli nella pastella preparata in precedenza.
-Friggiamoli pochi per volta cosi non si attaccano tra di loro,in abbondante olio bollente.
-Quando sono belli dorati li preleviamo con una paletta forata o schiumarola,e lasciamo asciugare su di un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.

Mirtill@