Buongiorno e buon inizio settimana!!
Siamo a lunedi,per alcuni il giorno piu'brutto della settimana, sdrammatizziamo con un gran bel piattino!!
Caserecce in pesto di zucchine e gamberi
ingredienti
250 g pasta,io ho utilizzato le casarecce
2 zucchine
1 scalogno
300g gamberetti
pepe bianco
olio evo
-Tagliamo a pezzettoni le zucchine,rosoliamo in un tegame con olio e cipolla
tritata.
-Copriamo con acqua e lasciamo cuocere per circa 20 minuti,lasciando
restringere l'acqua di cottura.
-Frulliamo con un mixer ed otteniamo un leggero pesto di zucchine.
-Scottiamo per 5 minuti i gamberi.
-Uniamoli alle zucchine,saliamo e pepiamo
-Lessiamo la pasta e condiamola con il pesto di zucchine e gamberetti
Un piatto delicato,che acquista carattere con la punta di pepe bianco
che aggiungiamo.
che aggiungiamo.
Mirtill@
Delizioso, adoro i gamberi e le zucchine!
RispondiEliminabuonissima questa pasta!!!!
RispondiEliminammm, per me il più brutto è la domenica... sono strana vero? xD
RispondiEliminacomunque, zucchine e gamberi stanno sempre bene assieme... ^^
Buonissime!!
RispondiEliminaGrazie e buon inizio settimana anche a te!
Mamma che buon piatto di pasta! adoriamo il formato caserecce e siamo certe che con un condimento così siano davvero fatastiche!
RispondiEliminabaci baci
buonissimi adoro i gamberi...deve essere ottima questa pasta...complimenti
RispondiEliminaun primo veramente sfizioso, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaSperimentata............... buonissima.
RispondiEliminaFrancesca