Dolcissime Mousse alla Frutta

Buongiorno e buona festa della Liberazione a tutti!!!

Oggi ho deciso di pubblicare delle piccole dolcezze,semplici e veloci da preparare in case,della Dolcissime Mousse alla Frutta

ingredienti

per la mousse di fragole:

500 g fragole

2 fogli colla di pesce

200 ml panna fresca

180 g zucchero

1 limone

-Tagliamo le fragole e frulliamole assieme al succo di mezzo limone e lo zucchero

-In una terrina facciamo ammollare la colla di pesce in acqua fredda.

-Montiamo la panna.

-Uniamo la colla di pesce strizzata alla purea di fragole e scaldiamola in un pentolino,il tempo necessario alla colla di pesce per sciogliersi del tutto.

-Versiamo la purea di fragole sulla panna montata, mescoliamo partendo dal basso e versiamo la mousse nelle nostre coppette.

-Lasciamo riposare in frigo per un paio d'ore.

-Decoriamo con fettine di fragole.

Per la mousse all'ananas:

1 ananas fresco

2 fogli colla di pesce

200 ml panna

200 g zucchero

-La preparazione e'identica alla mousse di fragole,si taglia l'ananas-pulito-a pezzettoni e si frulla con lo zucchero.

-Lasciamo ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda,quindi strizziamola ed uniamola alla purea di ananas.

-Riscaldiamo la purea il tempo di far sciogliere la colla di pesce.

-Uniamo alla panna montata e mescoliamo dal basso per non"smontare"la mousse.

-Versiamo la mousse nelle coppette e lasciamo  riposare un paio d'orette in frigo,quindi decoriamo con ananas a pezzi.

Un dessert semplice e di sicuro effetto!!!

Mirtill@

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato :

Panna da montare Sterilgarda