mercoledì 25 aprile 2012

Dolcissime Mousse alla Frutta

Buongiorno e buona festa della Liberazione a tutti!!!
Oggi ho deciso di pubblicare delle piccole dolcezze,semplici e veloci da preparare in case,della Dolcissime Mousse alla Frutta



ingredienti
per la mousse di fragole:
500 g fragole
2 fogli colla di pesce
200 ml panna fresca
180 g zucchero
1 limone

-Tagliamo le fragole e frulliamole assieme al succo di mezzo limone e lo zucchero
-In una terrina facciamo ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
-Montiamo la panna.
-Uniamo la colla di pesce strizzata alla purea di fragole e scaldiamola in un pentolino,il tempo necessario alla colla di pesce per sciogliersi del tutto.
-Versiamo la purea di fragole sulla panna montata, mescoliamo partendo dal basso e versiamo la mousse nelle nostre coppette.
-Lasciamo riposare in frigo per un paio d'ore.
-Decoriamo con fettine di fragole.

Per la mousse all'ananas:
1 ananas fresco
2 fogli colla di pesce
200 ml panna
200 g zucchero

-La preparazione e'identica alla mousse di fragole,si taglia l'ananas-pulito-a pezzettoni e si frulla con lo zucchero.
-Lasciamo ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda,quindi strizziamola ed uniamola alla purea di ananas.
-Riscaldiamo la purea il tempo di far sciogliere la colla di pesce.
-Uniamo alla panna montata e mescoliamo dal basso per non"smontare"la mousse.
-Versiamo la mousse nelle coppette e lasciamo  riposare un paio d'orette in frigo,quindi decoriamo con ananas a pezzi.

Un dessert semplice e di sicuro effetto!!!

Mirtill@

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato :





8 commenti:

  1. Belle queste coppette ispirano una freschezza!

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  2. Adoro le mousse e queste sono davvero invitanti a presto e buona festa della liberazione anche a te...

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  3. Buongiorno a te.. golosissimi questi dolcetti... sono favolosi

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  4. Deliziose queste mousse..prendo quell'ananas..ma si anche una alla fragola.


    ciao

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  5. accipicchia ma quante sono: un'infinità golosa, un abbraccio SILVIA

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  6. ma che delizia!! buone e fresche, che c'è di meglio? bravissima!!

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