Bauletti Saporiti

Buongiorno a tutti e Buona festa della Repubblica!!

Oggi e'una giornata che ci vede nazionalmente coinvolti,indipendentemente dalla nostra fede politica,oggi piu'che mai siamo tutti ITALIANI!!

E...ci sara'pure un valido motivo per cui ci chiamano il Belpaese no????

Alcuni giorni ho ricevuto una mail in cui la Mutti,marchio italiano notissimo con cui ho la fortuna di collaborare,mi informava di questo nuovo contest del blog Cucinando con mio sorella, a cui partecipo con questa ricetta.

Questa ricetta e'nata per una giornata particolare, aspettavo ospiti a cena e non mi andava di preparare il classico primo piatto da forno,cercavo qualche idea originale,che si potesse ovviamente preparare prima ed al momento scaldare.....e gustosa ovviamente!!!

Ecco come sono nati i Bauletti Saporiti

Concretamente questi bauletti non sono altro che tronchetti di crepes salata e farcita,di grandezza sui 5-6 cm,rosolati al forno.


Ingredienti per il ripieno
200 g carne macinata
100 g ricotta
1 mozzarella
2 lattine di pomodori datterini
1 scalogno
sale e pepe q.b


-Rosoliamo il macinato in una padella con un filo d'olio,regoliamo di sale e pepe e sgraniamo durante la cottura la carne
-Versiamo la carne in una terrina,uniamo la ricotta e la mozzarella tagliata a dadini.
-In un pentolino facciamo appassire lo scalogno tritato con un filo d'oli,aggiungiamo quindi i pomodori datterini e regoliamo di sale.
-Cuociamo poco la salsa,aggiungiamo del basilico per profumarla.


Ingredienti per le crepes
200 g farina
1/2 l di latte
50 g burro
2 uova
sale


-Versiamo in una ciotola la farina ed il latte.
-Mescoliamo il nostro impasto,io uso le fruste elettriche,quindi aggiungiamo le uova battute ed il burro fuso.
-Mescoliamo ancora quindi lasciamo riposare la nostra pastella in frigo per 30 minuti almeno.
-Per la cottura utilizziamo la crepiere, se non ne abbiamo utilizziamo una buona padella antiaderente.
-Sciogliamo una noce di burro nella piastra e cuociamo la nostra pastella a cucchiaiate, con le dosi sopra indicate otteniamo circa 5-6 crepes.


Prepariamo prima il condimento,le crepes vanno farcite velocemente perche'tendono ad indurirsi,quindi si rischia di romperle quando le arroliamo.


Passiamo alla preparazione dei nostri bauletti:stendiamo su ogni crepes il composto di macinato e ricotta, arrotoliamo le crepes e tagliamole in 3 pezzi,otterremo dei pezzi di 5-6 cm circa.
Sistemiamo i bauletti di crepes in una cocotte o terrina leggermente unta.
Copriamo i bauletti con un'abbondante cucchiaiata di pomodoro,spolveriamo a piacere con formaggio grattugiato e pepe.

Inforniamo appena per 5 minuti,utilizzando il grill.
Un piatto originale, molto buono e da farcire in mille modi.


Mirtill@