sabato 8 gennaio 2011

Polpette ..marinare!!!

Oggi un piatto inusuale, nato dalla mia ferma decisione di ripulire il frigorifero dai resti della spesa di Capodanno, ho quindi attaccato e fatto fuori una confezione di salmone norvegese affumicato e fatto....delle polpette!!!
Avete capito bene, ecco il motivo del colorito rosato...nn si tratta di scarsa cottura.


Polpette marinare


ingredienti
1 conf di salmone affumicato da almeno 250 g
mollica di pane o pangrattato
aneto
1 uovo
sale e pepe q.b


-La ricetta e'di una semplicita'sconvolgente, gli ingredienti sono pochi, sporchiamo solo 1 terrina ed una padella!!!
-In una terrina mettiamo il salmone che tritiamo finissimo con un coltello da cucina,aggiungiamo la mollica di pane ammorbidita nel latte e strizzata, se ne siamo sprovvisti sostituiamola con il pangrattato.
-Leghiamo il composto con 1 uovo, condiamo con sale e pepe ed aggiungiamo parecchio aneto tritato, che da'quel sapore in piu...
-Passiamo alla preparazione delle crocchette, potete scegliere la forma che preferite ovviamente,e per legarle meglio passiamole nel pangrattato.
-Per la cottura, possiamo friggerle in olio bollente o cuocerle in padella con un filo d'olio, cosi come ho fatto io, giusto per tenere a bada le calorie...



Con questa ricetta partecipo al contest di Alessandro
Mirtill@

11 commenti:

  1. molto gustose queste polpette ..rosa salmone!!ahaah bacioni cara e complimenti per l'idea

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  2. Semplice, veloce e super economica. Ottima direi.
    Ciao Gianni

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  3. le polpette io ladoro in tutti i gusti...queste devono essere eccezionali...ti aspetto nel mio blog per ritirare un dono:-)
    Annamaria

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  4. ma che bontà! veloce e gustossime queste polpette!!! baci Ely

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  5. Caspita, bella e semplice idea! Grazie!!

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  6. Il salmone mi piace molto, sono convinta che mi piacerebbero anche queste polpettine. Buon fine settimana, ciaooo

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  7. Bellissima idea!!!!!!!! peccato non averne più in frigo sennò stasera ti rubavo la ricetta.. smackkk :-) buon w.e.

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  8. Ricetta insolita ,ma certamente ottima...complimenti!!

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  9. simpaticissima la maniera di "far fuori" il salmone! buone le polpette.

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  10. Sto ripassando tutte le ricette per il verdetto, quindi non mi pronuncio :D !!! In bocca al lupo, Flavia


    ho anche rivisto i panini come antipasto!!!! Ciao

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