Semifreddo alla fragola

Anche oggi vi propongo una ricetta davvero semplice per un semifreddo che vi fara'fare un vero figurone!!!
Gli ingredienti che occorrono sono pochi e facilmente reperibili.

Semifreddo alla fragola

1 kg fragole o frutti di bosco

100 g zucchero

500 ml panna da montare

200 g pistacchi

crema di cioccolato

meringhe

-Sbucciamo i pistacchi e lessiamoli per pochi minuti in acqua bollente,coliamoli e nettiamoli con un canovaccio,eliminando le pellicine.

-Tritiamo i pistacchi.

-Puliamo e laviamo le fragole o i frutti di bosco.

-In una grossa ciotola mettiamo le fragole tritate e lo zucchero.

-Con una frusta elettrica passiamo le fragole.

-A parte montiamo la panna ed uniamola alle fragole.

-Aggiungiamo i pistacchi tritati.

-Foderiamo uno stampo da plum cake con un foglio di pellicola da cucina,versiamo all'interno dello stampo la mousse di fragole,livelliamo la superfice

-Teniamo in freezer per 2 orette.

Possiamo presentarla in tavola una volta sformata,tagliata in fette e decorata con crema al cioccolato (io di solito udo quella Nesquik) e con piccole meringhe tritate,che danno quel tocco croccante che sta molto bene con la mousse.

Mirtill@