Facile e buonissimo-il Gatto'di patate.

Gattò è la "napoletanizzazione" di gateau.

Infatti il gattò è una torta salata, o meglio uno sformato, di patate tipico della cucina casalinga napoletana

foto della bravissima elena www.gnamgnam.it

Ingredienti:

600g di patate bianche

2 uova

100g di mozzarella

100g di prosciutto cotto a dadini

due cucchiai di parmigiano (più extra per la superficie)

burro per la teglia

un po'di latte

pangrattato q.b.

sale,pepe

Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda.

Lessiamo le patate.

Lasciamole raffreddare, sbucciamole e schiacciamole con uno schiaccia patate.

Mettiamo la purea di patate ottenuta in una ciotola bella ampia,aggiungiamo le uova, il sale ed il pepe

Mescolaimo ed uniamo il parmigiano, il prosciutto e la mozzarella tagliata a cubetti ed un po'di latte,per rendere morbido quanto basta il gateau.

Imburriamo una teglia e spolveriamola di pan grattato,togliendo quello in eccedenza.

Versiamo nella teglia il composto e schiacciamolo bene, livellando la superficie.

Cospargiamo di parmigiano e pangrattato.

Mettiamo in forno preriscaldato a 200° per una trentina di minuti

Appena sara'dorato facciamolo colorare con 10 minuti di grill

Buon appetito,Mirtill@