mercoledì 26 gennaio 2011

Buffi al Fondente

 Curiosando sui vari blog mi sono imbattuta in questa simpaticissimo contest, che trovate sul blog Cook and the City;si fa un piccolo test e viene dato un punteggio collegato ad un profilo.
Ebbene, dal test da cui ho ottenuto 31 punti,il mio profilo e'salato,insomma sono l'incarnazione vivente di un cappero!!!
Per partecipare al contest si possono inviare ricette contrarie al proprio profilo,insomma potevo scegliere se proporre una ricetta dolce,agrodolce o fondente.



E siccome sono troppo poco golosa, ho scelto una ricetta ed una preparazione fondente, ispirata anche da una bella tavoletta di cioccolato fondente Venchi.




Questi che vi propongo sono due dolcetti,quelli con i confettini colorati hanno un cuore di crema di pistacchi,gli altri sono invece extra fondenti.


                                               Buffi al fondente


ingredienti per 12-14 dolcetti
200 g farina 00 Molino Rossetto
100 g zucchero
50 g cacao amaro
1 tavoletta cioccolato extra fondente (io ho utilizzato cioccolato Venchi
80 g burro
latte
3 uova
vanillina
1/2 bustina lievito per dolci


Per la decorazione:
confettini colorati (Decora)
cioccolato extrafondente
crema al pistacchio ( Atmosfera Italiana)


-In una terrina mettiamo la farina con lo zucchero, lievito ,vanillina e cacao;mescoliamo il tutto.
-In una seconda terrina mettiamo gli ingredienti liquidi,ovvero le uova battute, burro fuso ed 1/2 dl di latte.
-Uniamo i due impasti e mescoliamoli per bene.
-Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente, senza aggiungere nulla,in purezza.
-Per i muffin extrafondenti, versiamo il composto nei pirottini, io ho utilizzato quelli in silicone della Pavoni.
-Per i muffin ripieni, versiamo nei pirottini un cucchiaio di impasto, un cucchiaioni di crema ai pistacchi che potete trovare qui ed e'favolosa!!!,ricopriamo con altro impasto.
-Inforniamo a 180°per 15 minuti.


Passiamo alla decorazione:Ho spalmato su entrambi i muffin il cioccolato sciolto a bagnomaria, su quelli al pistacchio ho fatto una spolverata di zuccherini colorati,su quelli fondenti ho aggiunto un cioccolattino a forma di cuore.


Mirtill@

33 commenti:

  1. Ma guarda che spettacolo di dolcetti! Bravissima.. baci buona giornata :-D

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  2. che bontà! uno per colazione... posso??? baci Ely

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  3. non saprei quale scegliere...forse quelli con cuore di pistacchi? Che buoni!

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  4. Dio mio.....che vedono i miei occhi.....complimenti.....troppo buoni....un bacio

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  5. Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.

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  6. Cioccolato extra fondente!!!mm che voglia!!!!Ne rubo uno!!!!
    baci
    angelica

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  7. Ma che meraviglia!!!Ne mangerei un vassoietto intero,baci, Flavia

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  8. uaooo mettono una volgia irrefrenabile..baci

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  9. in bocca al lupo per il contest!!! Ma tantissimi complimenti per i biscottini, son venuti davvero bene

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  10. Stupendi!!! mettono una voglia di arraffarli che non puoi capire!! corro a fare il test!

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  11. il test lo trovo davvero simpatico voglio provare, i dolcetti li trovo assolutamente golosi e invitanti con un ottimo caffé...perché inunciarci?
    :-) buona giornata cara Mirtilla!

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  12. Che golosiiii questi dolcetti.....poi al fondente!!!!ummmmm

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  13. devono essere amarissimi... sai che buoni con un bicchierino di rum...
    baci baci
    Vero

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  14. Che golosità!
    Sono proprio bellini :)

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  15. Mamma che stragoduria devono essere!!! Bravissima! UN bacio.

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  16. Che carino questo contest!anche io non sono una golosa ma la cioccolata fondente la adoro!

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  17. Che spettacolo questa ricetta!! Complimenti carissima

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  18. Prendo quelli con i confettini, mi piace la sorpresa in crema pasticcera.
    Ciao!

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  19. Sono fantastici!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  20. Ottima scelta, sembrano ottimi questi buffi :)

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  21. Scelgo extrafondenti... o forse no, pistacchi! va beh li assaggio entrambi!

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  22. Che bontàààà!! buonissimiiiii!!! ottimi dolcetti..amo tutto ciò che è a base di cioccolato!!! slurp! :* me li segno subito!

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  23. adoro il cioccolato fondente!! golosissimi:)

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  24. Adoro il cioccolato, questi dolcetti sono da svenimento...bravissima!

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  25. ...slurp...golosissimi!!!!!!!!!

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  26. Anch'io sono golosa e approvo la tua proposta :D

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  27. Avrei scelto anch'io il dolce.....e i tuoi sono stra golosi.....baciuzzi....la stefy

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  28. Accidenti che meraviglia !!! non si può resistere |

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  29. ragazzi quanti commenti!!
    e visti che sono tutti complimenti, UN GRAZIE enorme a tutti!!!

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  30. Fantastici!!!! Grazie per passare sempre nel mio blog (Fatto e Gustato), i commmenti fanno sempre piacere.

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  31. Molto carini questi dolcetti e, immagino siano goduriosi.
    Ciao
    Marilena

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