Risotto alla zucca,gorgonzola e salvia

Che bello, finalmente la zucca sui banchi del mercato la fa da padrona, colorando i nostri piatti in cucina!!!

Ne approfitto e preparo questo bel risotto con  zucca, gorgonzola e profumato alla salvia

ingredienti:
200 g riso
200 g zucca
1 scalogno
3-4 foglie di salvia
50 g gorgonzola
sale e pepe q.b
olio d'oliva
-Facciamo rosolare lo scalogno tritato con olio, aggiungiamo la zucca a pezzetti e facciamo stufare per 10 minuti.
-Aggiungiamo il riso e lasciamolo tostare, possiamo portare avanti la cottura del riso con del brodo o con l'acqua.
-A pochi minuti dalla cottura aggiungiamo anche il gorgonzola a pezzi e le foglie di alloro tritate.
-Spolveriamo con pepe e se siamo amanti dei formaggi, aggiungiamo anche del parmigiano grattugiato




Mirtill@


Vi segnalo anche un bellissimo evento per oggi, a Palermo!!
 Inaugura oggi (ore 18.30) la mostra "Mezzogiorno" del pittore Alessandro Bazen che rimarrà aperta al pubblico fino al 31 dicembre 2010.
 Presso Galleria Bianca, Discesa san Domenico 4 a Palermo.
A Roma invece si Inaugura oggi a Roma la rassegna Cento Pittori Via Margutta che riempirà il centro storico della città con tantissime performances e opere prodotte da artisti internazionali. Fino a lunedì 1 novembre 2010.