domenica 17 maggio 2009

Cucina da Single : Insalata di Pomodori della mamma

Questo delizioso piatto che vi propongo e'uno dei cavalli di battaglia di mia mamma, lavorando,e tanto con turni pazzeschi,in una grossa azienda ospedaliera a Napoli, ricordo che lo preparava spesso come contorno per cena.

Vivo adesso a Palermo da 6 anni....e quando torno a casa e la mamma si presenta a tavola con questo piatto..credetemi,lo gusto come se non avessi mai provato nulla di piu'delizioso!!!

E visto che i miei fratellini si sono presto adoperati, diventando loro stessi degli specialisti,ho pensato bene di proporlo per tutti/e i single che seguono questo appuntamento.


Insalata di Pomodori della mamma

ingredienti per 1 persona:

2/3 pomodori per insalata

1 cipollina fresca

1 testa d'aglio

origano

olio d'oliva

basilico

sale e pepe.

-Laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori,mettendoli in una terrina.

-Aggiungiamo la cipollina fresca e l'aglio tritati fini fini.

-Condiamo con origano e basilico tritato,sale e pepe, irroriamo con un filo d'olio ed allunghiamo con 2 cucchiai d'acqua, che ci permettono di fare la"scarpetta" con il sughetto che si crea!!!

Semplice,e buonissima!!

Mirtill@

15 commenti:

  1. devono essere molto aromatici questi pomodori!!! proverò anch'io a farli così! bacii

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  2. e si questa insalata di pomodori la faccio anch'io e la trovo deliziosa infatti alla fine nel sugo ci faccio pure la scarpetta!!!!bacioni imma

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  3. Questa è un'insalata a cui io sono molto affezionata perchè da bimba me la preparava la mia zietta con i pomodori dell'orto del nonno.... e non a caso è rimasto tutt'ora il mio pranzo preferito specie quando sono a casa da sola e me la gusto in beato silenzio in compagnia di un buon libro. Buona domenica Laura

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  4. Carissima una napoletana non può che apprezzare questo piatto. E' un'autentica delizia; l'insalata di pomodori, è una delle pietanze che maggiormente caratterizza l'estate.
    A volte io li metto sul pane un pò raffermo e faccio pane e pomodoro, altre volte sulle friselle.
    Una bontà autentica! Baci e buona domenica! Giovanna

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  5. @micaela:fai benissimo,sono davvero buoni!!!

    @dolci a go..go:la scarpetta finale e'mitica!!confermo ;)

    @l'antro dell'alchimistache bello laura,quanti ricordi ;)

    @giovanna:la preparo spessissimo anche io in estate,e'davvero buonissima ;)

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  6. E' perfetta con il caldo che fa oggi qui a Palermo... Condivido l'idea...

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  7. l'insalata di pomodoro è il mio piatto preferito, d'estate la mangerei tutti i giorni, mio marito mi chiama miss pomodoro la mangio col pane, sulle freselle e non mi sazio mai un bacio

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  8. Purtroppo non mi piacciono i pomodori... eh lo so, è strano!!

    Un abbraccio!!! :-)

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  9. che buona...inzupparci il pane bello fresco:-) un bacio
    Annamaria

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  10. Mamma che piatto! semplice e gustoso! e ottimo come contorno con una bella scarpetta finale!

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  11. anche io mi prenoto per la scarpetta!!! baci baci

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  12. anche io faccio i pomodori in questo modo e ne andiamo tutti pazzi1!!! buona notte!!

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  13. Come vivere senza la mitica insalata di pomodori, risolvi-cena-in-bontà?

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  14. buona , veloce , semplice e ideale in qualunque momento!

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  15. Anche io me la faccio spesso d'estate, moroso o no..ahah(che tra l'altro odia i pomodori!)
    Buon lunedì!

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