Vivo adesso a Palermo da 6 anni....e quando torno a casa e la mamma si presenta a tavola con questo piatto..credetemi,lo gusto come se non avessi mai provato nulla di piu'delizioso!!!
E visto che i miei fratellini si sono presto adoperati, diventando loro stessi degli specialisti,ho pensato bene di proporlo per tutti/e i single che seguono questo appuntamento.
Insalata di Pomodori della mamma
ingredienti per 1 persona:
2/3 pomodori per insalata
1 cipollina fresca
1 testa d'aglio
origano
olio d'oliva
basilico
sale e pepe.
-Laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori,mettendoli in una terrina.
-Aggiungiamo la cipollina fresca e l'aglio tritati fini fini.
-Condiamo con origano e basilico tritato,sale e pepe, irroriamo con un filo d'olio ed allunghiamo con 2 cucchiai d'acqua, che ci permettono di fare la"scarpetta" con il sughetto che si crea!!!
Semplice,e buonissima!!
Mirtill@
devono essere molto aromatici questi pomodori!!! proverò anch'io a farli così! bacii
RispondiEliminae si questa insalata di pomodori la faccio anch'io e la trovo deliziosa infatti alla fine nel sugo ci faccio pure la scarpetta!!!!bacioni imma
RispondiEliminaQuesta è un'insalata a cui io sono molto affezionata perchè da bimba me la preparava la mia zietta con i pomodori dell'orto del nonno.... e non a caso è rimasto tutt'ora il mio pranzo preferito specie quando sono a casa da sola e me la gusto in beato silenzio in compagnia di un buon libro. Buona domenica Laura
RispondiEliminaCarissima una napoletana non può che apprezzare questo piatto. E' un'autentica delizia; l'insalata di pomodori, è una delle pietanze che maggiormente caratterizza l'estate.
RispondiEliminaA volte io li metto sul pane un pò raffermo e faccio pane e pomodoro, altre volte sulle friselle.
Una bontà autentica! Baci e buona domenica! Giovanna
@micaela:fai benissimo,sono davvero buoni!!!
RispondiElimina@dolci a go..go:la scarpetta finale e'mitica!!confermo ;)
@l'antro dell'alchimistache bello laura,quanti ricordi ;)
@giovanna:la preparo spessissimo anche io in estate,e'davvero buonissima ;)
E' perfetta con il caldo che fa oggi qui a Palermo... Condivido l'idea...
RispondiEliminal'insalata di pomodoro è il mio piatto preferito, d'estate la mangerei tutti i giorni, mio marito mi chiama miss pomodoro la mangio col pane, sulle freselle e non mi sazio mai un bacio
RispondiEliminaPurtroppo non mi piacciono i pomodori... eh lo so, è strano!!
RispondiEliminaUn abbraccio!!! :-)
che buona...inzupparci il pane bello fresco:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Mamma che piatto! semplice e gustoso! e ottimo come contorno con una bella scarpetta finale!
RispondiEliminaanche io mi prenoto per la scarpetta!!! baci baci
RispondiEliminaanche io faccio i pomodori in questo modo e ne andiamo tutti pazzi1!!! buona notte!!
RispondiEliminaCome vivere senza la mitica insalata di pomodori, risolvi-cena-in-bontà?
RispondiEliminabuona , veloce , semplice e ideale in qualunque momento!
RispondiEliminaAnche io me la faccio spesso d'estate, moroso o no..ahah(che tra l'altro odia i pomodori!)
RispondiEliminaBuon lunedì!