Capolavoro (torta e'troppo poco) ai pistacchi

Voglio augurare a tutti voi una buona domenica con una favolosa delizia preparata dalla nostra amica Luisa FB, una torta possiamo anche dire,con dedica !!
la dedica sarebbe questa:

Con questa ricetta mando un grosso bacio al mio cognatino e alla sua ragazza, sperando che la gustino presto in occasione di una romantica cenetta “chiavi (di casa) in mano” (… a buon intenditor…!)

Base torta:
2 uova
150 g zucchero
250 g farina 00
100 g pistacchio tritato finemente
80 g olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci.

-Amalgamiamo nell’ordine sopra elencato tutti gli ingredienti (per chi ha il bimby: azionare a vel. 2 ed inserire gli ingredienti uno alla volta, poi amalgamare pochi sec a vel. 3)

-Versiamo in una tortiera imburrata ed infarinata e riponiamo in forno caldo a 180°/150° per 40 min. circa.

-La torta deve dorarsi appena, ma non asciugarsi troppo.

Mentre raffredda prepariamo la crema:

base crema:
500 g di latte

100 g di zucchero

1 uova

50 g di maizena o fruminia

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di basta pistacchio ( o q.b. aroma pasta pistacchio)
-Stemperiao la maizena nel latte, fino a quando si è sciolta completamente senza lasciare grumi, poi riporre sul fuoco con zucchero e vanillina finché si addensa la crema.

-Per ultimo aggiungiamo l’uovo e mescoliamo.

- Togliamo la crema dal fuoco ed aggiungiamo un cucchiaio di pasta pistacchio, amalgamandola alla crema. (per chi ha il bimby: polverizzare lo zucchero 20 sec. vel. Turbo. Unire gli altri ingredienti e cuocere: 7 min a 80° vel.4).

-Facciamo raffreddare.

Preparazione della torta:
-Dividiamo la base della torta in due parti.

-Inumidiamo il 1° strato con una bagna di acqua, zucchero e liquore ( io prediligo il rhum).

-Poi stendiamo uno strato di crema.

-Porre il 2° strato, bagna, crema e guarnire a piacimento.

-Riponiamo in frigo per almeno 3 ore e buon appetito!

Alla proxima, Luisa FB!

Grazie mille Luisa,questa si che e'una vera delizia!!

Mirtill@