giovedì 6 febbraio 2014

Snacksters di Federica

Si avvicina il compleanno del mio piccolo chef, il mio ometto compie 8 anni,e comincia la ricerca tra le mie e le vostre ricette care amiche del web, di qualche originale piatto per buffet da proporre ai grandi e piccini.
Se poi trovi idee realizzabili anche con qualche giorno d'anticipo,meglio ancora!!
E con la ricerca si parte anche con le prove tecniche,in modo da perdere poco tempo nella preparazione al momento opportuno,ed andare sicure.

Ho trovato nel sito della vulcanica Federica Simoni la ricetta di questi biscotti.
Mi sono piaciuti subito,semplici da realizzare ed anche parecchio veloci,perfetti per accompagnare patè.
Mi sono messa all'opera e li ho provati,utilizzando uno stampino a stella,anche se per la festa di Angelo volevo provare uno stampino a forma di dinosauro.
La ricetta originale proposta da Federica la trovate sul suo blog La Cucina di Federica,io ho apportato qualche leggera modifica.

Snacksters di Federica


ingredienti per circa 20 biscotti

115 g burro
115 g farina
60 g mozzarella asciutta grattugiata- io l'ho acquistata da Lidl,gia'grattugiata,quella indicata per condire la pizza per intenderci.
30 g parmigiano grattugiato
15 g zucchero
1 pizzico di sale
paprika dolce
1 tuorlo
noci o arachidi

Procedimento:

-Non avendo la planetaria ho effettuato l'impasto a  mano,in una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente, con gli altri ingredienti.
-Appena il composto si presenta bello compatto,dividetelo in due parti,io ho steso i due impasti ed ottenuto con la formina, i biscotti.
Nella ricetta Federica indica di dare la forma di salame agli impasti e mettere subito a raffreddare, io ho dovuto fare diversamente per evitare che l'impasto rassodasse troppo e fosse poi impossibile ritagliare i biscotti.
-Stendete i biscotti su un vassoio ricoperto da carta forno,copriteli con la pellicola per alimenti e passiamo in freezer per 30 minuti,o come indica Federica in frigo per 4 ore.
-Tritiamo una manciata di noci o arachidi,spennelliamo le stelline con il tuorlo battuto e cospargiamo con il trito di noci o arachidi.
-Inforniamo a 180° per 18 minuti.

Il risultato e'stato strepitoso,sono piaciute moltissimo anche ai miei bambini,e finite alla velocità della luce!!


Mirtill@

23 commenti:

  1. Uno tira l'altro!!!
    Buonissimi
    Un abbraccio

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    1. infatti sono durati 10 minuti... :)

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  2. Da Fede troppe cose buone si trovano!!!!! Buonissimi questi biscottini.. un bacioto

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    1. infatti scegliere cosa provare per prima cosa non e'stato semplice!!!

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  3. eccomiiiiiiiiiiiiii!!!grazie della fiducia, mi fa tanto piacere ti siano piaciuti, condivido e inserisco il tuo link nel mio!!!! a presto e grazie <3

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    1. fiducia?ma tu sei una garanzia!! <3

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  4. buoni i biscottini salati sono sempre un piacere e ai bambini piacciono tanto

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    1. piacciono a tutti,grandi e piccini!!

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  5. Con le ricette di Federica si va sul sicuro, e tu sei stata una bravissima esecutrice ;)

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  6. Davvero invitanti questi snack, Federica è sempre una garanzia . Un abbraccio Daniela.

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  7. sono proprio belli federica è una garanzia ma tu non sei da meno!!! auguri al bimbo!!!! un bacio

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  8. Questi biscottini salati devono essere veramente sfiziosi! :o)
    Grazie per essere passata da me! E mi unisco con piacere ai tuoi follower percé il tuo blog è molto interessante! :o)
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  9. Sfiziosissimi cara.... Auguri al tuo ometto, baci!!!

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  10. Questi biscotti mi piacciono molto,poi io adoro ciò che è salato!Buona giornata!

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  11. Buoniiiiii!...complimenti ad entrambe!!!!

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  12. ciao...seguo il tuo blog gia da un bel po...io sono l amministratrice del blog:
    http://cottoespazzolato.blogspot.it/
    da poco ho dovuto cambiare l url al blog quindi sicuramente non riceverai i miei post nella bacheca...se ti fa piacere riceverli cancellati dal mio sito e riiscriverti...per cancellarti basta che vai sul riquadro dei miei lettori fissi e accedi al mio blog con il tuo username e password...poi sempre dal riquadro dei miei lettori fissi clicchi su la freccia vicini opzioni,poi su impostazioni sito e poi su "non seguire questo blog". dopo di che ti dovresti riiscriverti al mio blog...ne sarei molto onorata...grazie mille...

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