martedì 31 luglio 2012

Torta alla frutta con crema al limone

Una ricettina riproposta,preparata dalle magiche mani di Lulu'Bracco!!!

Torta alla frutta con crema al limone




Per la base della torta 
2 uova
150 g zucchero
300 g farina 00
50 g amido di mais
80 g olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci

-Amalgamare nell’ordine sopra elencato .
-Per chi ha il bimby: azionare a vel. 2 ed inserire gli ingredienti uno alla volta, poi amalgamare pochi sec a vel. 3.
-Versare in una tortiera (preferibilmente a cerniera) imburrata ed infarinata e riporre in forno caldo a 180°/150° per 40 min. circa.
-Deve diventare dorata.
-Far raffreddare.
-Dopo un paio d’ore, dividere in due parti e farcire.

Per la bagna:1 bicchiere di acqua
1 cucchiaino di liquore dolce (tipo rhum)
1 cucchiaio abbondante di zucchero

-Miscelare il tutto a freddo.

Crema al Limone 500 g latte
100 zucchero
1 uovo
50 g fruminia (o fecola di patate)
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di pasta limone

-Nel bimby 8 min. 80° vel 4.
-Se la fate in modo tradizionale, sbattete zucchero e uova fino ad ottenere un composto spumoso.
-Aggiungete la fruminia e mettete da parte.
-Portate ad ebollizione il latte con la vanillina, poi aggiungete delicatamente il composto messo da parte, mescolando sempre, fino a quando si addensa.
-Versate la base della crema pasticciera in una ciotola capiente e quando è tiepida amalgamate la pasta limone mescolando delicatamente.


Mirtill@

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato:



8 commenti:

  1. beh! le torte alla frutta son sempre le più buone ^_^

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  2. Questa è decisamente una delle mie torte preferite!

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  3. be questa torta merita un bel 10 e lode...complimentiiiiiiiiii sarà buonissima :)

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  4. beh hai riunito le cose che più amo nei dolci..le torte alla frutta e la crema al limone!! perfetta!

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  5. Che bella questa torta! un vero spettacolo per il colore e la composizione! poi morbida e fruttata è un vero invito all'assaggio!
    bacioni

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  6. WAW, bellissimaaaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA

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  7. Davvero bellissima questa torta! Complimenti! Io adoro le torte alla frutat!

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