Il mio contorno ideale

Martedi!

Caspita,quando inizia poi va velocemente la settimana!!!

Non so voi,ma io per le verdure grigliate ci vado matta, ci farei pranzo e cena,e devo ammettere che spesso e'cosi...

Un piatto leggero,light e sano,ricco di radicali liberi e sali minerali,tutte proprietà di cui la verdura e'ricca.

Con la mia bella piastra arrostisco di tutto,ho un debole per melanzane e zucchine ovviamente,non mi fanno impazzire i pomodori ed il radicchio arrostiti per esempio... 

Contorno ideale:


1 melanzana
1 zucchina
4 pomodori secchi
lattuga
olio
erba cipollina o menta
aglio
sale e pepe q.b


-Tagliamo a fette, non sottilissime,le zucchine e le melanzane, dopo averle dapprima lavate ed asciugate.
-Arrostiamole utilizzando una piastra o una ghisa,io utilizzo il grill rotondo in ghisa smaltata della Le Creuset.
-Sul piatto da portata sistemiamo un letto di lattuga ben lavata e tritata,sistemiamo le fette di melanzane e zucchine grigliate.
-Condiamo con uno spicchio di aglio tritato,regoliamo di sale e pepe,irroriamo con olio...perfetto,per dare carattere, un olio agrumato al limone Ursini.
-Accompagno con dei pomodori secchi al naturale tagliati a pezzi abbastanza grossi.


Mirtill@