domenica 31 luglio 2011

Piccoli bocconcini di soufflè glace per iniziare al meglio la settimana

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!
La sfida dell'MTC di luglio consisteva nella preparazione del soufflè glacè,dolce delizioso che devo ammettere di non aver mai provato ne sentito prima della sfida di questo mese!!
Purtroppo,solo per ragioni di tempo-week end fuori casa-non sono riuscita a postare in tempo la ricetta,anche se pronta da qualche giorno...ma non potevo certo non condividere con voi questa delizia!!

La mia versione di soufflè-gelato:bocconcini divini


Non avendo mai provato questa delizia,per la ricetta mi sono affidata a Loredana

ingredienti:
2 albumi
130 g zucchero a velo
 100 ml acqua
150 ml panna da montare,ho utilizzato la panna Hulalà Platinum,perfetta per questa preparazione perche'mantiene un'ottima elasticità...non si smonta insomma!!!
250 g cioccolato al latte


Procedimento:
-Fondiamo,a bagnomaria il cioccolato,lasciamolo da parte in modo che raffreddi.
-Prepariamo la meringa montando gli albumi a neve fermissima.
-In un pentolino facciamo uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero con l' acqua.
-Versiamo lo sciroppo,a filo,sugli albumi montati.
-Montiamo la panna ed uniamola agli albumi,montiamo il composto con il frullino elettrico e versiamolo in una terrina.
-Teniamolo in freezer per 1 h
-Trascorso questo tempo,aiutandoci con una palettina per gelato,facciamo delle palline con la meringa gelata.
-Passiamo le palline  nel cioccolato,sistemiamole quindi su un vassoio ricoperto con carta forno e mettiamo in freezer per altre 3 h almeno.




Una bellissima scoperta,per cui ringrazio Loredana e le ragazze di Menu' Turistico!!!


Mirtill@

18 commenti:

  1. veramente deliziosi!!!!!!!!bravissima e buona settimana!

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  2. Tesoro li trovo favolosiiiiiiiiiiiii e poi sono dei bocconcini tentatori uno tira l'altro sono sicura!!bacioni,imma

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  3. Ma che bell'inizio di settimana! Non vediamo l'ora di rifarlo, Bravissimaaaaaaaaaa!
    I cuochi di Lucullo

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  4. molto particolari e golosi!!brava..baci

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  5. Ammazza che roba.. sembrano quei bocconcini.. che si chiamava "la bomboniera"!!!!! baci e buona giornata! .-D

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  6. un buon dessert per addolcire chi ancora non è partito per le vacanze

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  7. Tienimene da parte uno....stò arrivando...........un bacino la stefy

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  8. Ohhh ma che bello il tuo blog!!e poi trovare queste"bomboniere"come benvenuto niente male...ne prendo uno,posso?a presto Mirtilla!!!!!

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  9. Mi sa che questi bocconcini sono sono come le ciliegie.....uno tira l'altro!!!!

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  10. Che deliziose tentazioni woww!!!:-p
    Bravissima un bacione*

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  11. deliziosissimi cara!!!ma che brava!!!complimenti :)

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  12. che carini sembrano ovetti !Un bacione....

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  13. Mirtilla, ma sono deliziosi!
    Un abbraccio!

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  14. Secondo me sono di una libidine immensa!! :D

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  15. Ma che ghiotta ricettina!!! Me la segno, li faccio, grazie e complimenti, ciao cara...

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  16. federica:grazie mille fede!!

    dolci a gogo:sono andati a ruba!!

    nick e dama:grazie,siete sempre gentilissimi!!

    scarlett:grazie mille!!

    claudia:si,ma sono piu'morbidi all'interno,sempre meringa e'..

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  17. gunther:quanto mi capisci :)

    stefy:nel freezer allora!!

    makenia:sei gentilissima tesoro!!!!via col comitato di benvenuto!!!

    roxy:ti sa bene!!

    honey82:grazie mille!!!

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  18. le ricette di tina:grazie mille tina!!

    chiara:sono molto morbidi appena li assaggi..devo sperimetare con una copertura di cioccolato piu'croccante!!

    alda e mariella:grazie ragazze :)

    lory:sei un'indovina!!finiti al volo!!

    maria luisa:provali,vedrai che morbidi..sembrano spumini!!!

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