Zuppa ai 5 cereali che diventa insalata..

Oggi vi propongo uno dei prodotti di cui mi ha omaggiato la ditta Melandri Gaudenzio, una zuppa di cereali che ho ovviamente cotto seguendo le indicazioni sulla confezione.

Ho preferito cuocere piu'a lungo i cereali e presentarli non come zuppa ma come insalata, arricchendola con della salsa alle ortiche della Cascina san Cassiano.

Devo ammettere che la gran riuscita di questa insalata,oltre alla meravigliosa materia prima ovviamente, e'stato anche l'aiuto in cottura, ho infatti utilizzato una meravigliosa pentola di terracotta, che trovate qui.

E'risaputo che la cottura in terracotta e'delle piu'indicate, i sapori sono decisamenti piu'intensi e naturali,le tempistiche di cottura si dimezzano!!
Tutte le pentole prodotte e distribuite dalla ditta DiCoccio sono di ottima fattura,prodotte in Toscana e lavorate in modo tradizionale ed artiginale.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Burro e Miele.


Mirtill@