Bombette al cioccolato per un lunedi goloso!!!

Buon inizio settimana a tutti!!!

Oggi ho tana voglia di cominciare in dolcezza,quindi vi invito tutti  a mia per colazione, e ho preparato apposta dei piccoli Krapfen ripieni di cioccolata....o meglio,Nocciolata della Rigoni Di Asiago!!!

                                        Bombette al cioccolato

Ingredienti per 12-15 bombette



300 g di patate

250 g farina 00


2 uova


1 pizzico di sale


1 cucchiaio di zucchero


1 panetto di lievito di birra


50 g di burro


olio di semi

per la farcitura

1 vasetto di Nocciolata di Rigoni Di Asiago,crema di cacao e nocciola spalmabile di agricoltura 100% biologica-Lessiamo,peliamo e passiamo le patate,facciamole raffreddare e prepariamo l'impasto per i nostri mini Kraphfen.

-Mettiamo a fontana patate e farina,al centro rompiamo le uova, lo zucchero,burro,un pizzico di sale ed il lievito,che scioglieremo con un po'di acqua tiepida.


-Impastiamo e facciamo lievitare il panetto al caldo per 1 h.


-Ricaviamo delle palline e lasciamole lievitare per altri 30 minuti,coperte,sul tavolo da lavoro.


-A questo punto friggiamo le nostre bombette, foriamole un po'al centro e con una siringa d apasticciere farciamole con la nocciolata,quindi passiamole nello zucchero semolato che abbiamo appositamente messo in un piattino.


Possiamo ovviamente sostituire la farcitura con crema pasticciera, marmellata o gelato,in questo caso vanno subito servite perche'mettere le bombette in frigorifero rovina la morbidezza dell'impasto dato dalle patate!!!!!

 
Con questa ricetta partecipo al contest di Vale

Mirtill@