Tartellette Chantilly e fragoline a tempo di musica

Sapete tutti ormai quanto ami i dolci,e quanto ami la musica..e'capitato che inserissi in alcuni miei post dei riferimenti musicali,proprio perche'cucinando ascolto musica,ed il gusto e la voglia musicale cambia a seconda di quello che sto cucinando,non so se capita mai anche a voi...

Oggi dolcetto,piccoli bocconcini di puro piacere:

Tartellette Chantilly e fragoline a tempo di musica

ingredienti per 10 tartellette piu'o meno..

per la pasta frolla

200 g farina 00 (Molino Rossetto)

120 g burro

2 tuorli

80 g zucchero a velo (AR PA)

Vanillina

-Mettiamo a fontana la farina, al centro poniamo il burro ammorbidito ed a pezzetti,le uova,la vanillina e lo zucchero.

-Lavoriamo la pasta ed otteniamo un panetto che lasciamo riposare per 30 minuti avvolto in pellicola da cucina in frigorifero.

-Trascorso questo tempo stendiamo col mattarello la pasta e con le formine per tartellette ritagliamola.

-Imburriamo le formine e stendiamo all'interno la pasta frolla,foriamo la base con i denti di una forchetta ed inforniamo a 180°per 10 minuti.

Passiamo alla crema chantilly:

Solitamente la crema chantilly la preparo aggiungendo della panna alla crema pasticcera,ho pero'sperimentato questa versione piu'leggera che oggi vi propongo.

250 ml di panna da montare

80 g zucchero a velo

1 stecca di vaniglia

-Versiamo in un tegamino la panna e la stecca di vaniglia.

-Cuociamo appena, fino al primo bollore,quindi eliminiamo la stecca di vaniglia.

-Passiamo al setaccio la panna, uniamo lo zucchero a velo.

Come vedete il colore della crema e'un po'piu'tenuo rispetto alla classica Pubblica postricetta.

-Farciamo le tartellette,che nel frattempo abbiamo sformato, con la crema e decoriamo con le fragoline.

Teniamo in frigorifero fino al momento di servire.

Per rendere ancora piu'golose queste tartellette,possiamo spalmarne l'intero,prima di farcirle ,con crema al cacao,io ho utilizzato crema al gianduia.

Con questa ricetta partecipo al contest di Gloria , ed ecco la mia compilation musicale!!!

In primis gli Oasis, vecchia formazione,con tutto lo splendore della voce e testi di Noel Gallagher

Passiamo ai Muse,di cui adoro tutta la discografia

Immancabili i Red Hot Chili Peppers con l'indimenticabile Scar Tissue

I grandiosi Negramaro (ma come scegliere una sola canzone??)

Gli Artic Monkeys,energia allo stato puro!

Da buona napoletana, aria di casa con gli Almamegretta,tutte belle!

E chiudo con i Moda',questa piace da morire al mio piccolo chef che la canta a squarciagola!!!

Ovviamente sono centinaia le canzoni che ancora mi piacciono,scegliere e'impossibile,ma oggi sono quelle che mi sono venute di getto!!

Mirtill@