mercoledì 16 marzo 2011

Tartellette Chantilly e fragoline a tempo di musica

Sapete tutti ormai quanto ami i dolci,e quanto ami la musica..e'capitato che inserissi in alcuni miei post dei riferimenti musicali,proprio perche'cucinando ascolto musica,ed il gusto e la voglia musicale cambia a seconda di quello che sto cucinando,non so se capita mai anche a voi...

Oggi dolcetto,piccoli bocconcini di puro piacere:
Tartellette Chantilly e fragoline a tempo di musica


ingredienti per 10 tartellette piu'o meno..
per la pasta frolla
200 g farina 00 (Molino Rossetto)
120 g burro
2 tuorli
80 g zucchero a velo (AR PA)
Vanillina

-Mettiamo a fontana la farina, al centro poniamo il burro ammorbidito ed a pezzetti,le uova,la vanillina e lo zucchero.
-Lavoriamo la pasta ed otteniamo un panetto che lasciamo riposare per 30 minuti avvolto in pellicola da cucina in frigorifero.
-Trascorso questo tempo stendiamo col mattarello la pasta e con le formine per tartellette ritagliamola.
-Imburriamo le formine e stendiamo all'interno la pasta frolla,foriamo la base con i denti di una forchetta ed inforniamo a 180°per 10 minuti.

Passiamo alla crema chantilly:
Solitamente la crema chantilly la preparo aggiungendo della panna alla crema pasticcera,ho pero'sperimentato questa versione piu'leggera che oggi vi propongo.
250 ml di panna da montare
80 g zucchero a velo
1 stecca di vaniglia

-Versiamo in un tegamino la panna e la stecca di vaniglia.
-Cuociamo appena, fino al primo bollore,quindi eliminiamo la stecca di vaniglia.
-Passiamo al setaccio la panna, uniamo lo zucchero a velo.
Come vedete il colore della crema e'un po'piu'tenuo rispetto alla classica Pubblica postricetta.

-Farciamo le tartellette,che nel frattempo abbiamo sformato, con la crema e decoriamo con le fragoline.
Teniamo in frigorifero fino al momento di servire.
Per rendere ancora piu'golose queste tartellette,possiamo spalmarne l'intero,prima di farcirle ,con crema al cacao,io ho utilizzato crema al gianduia.


Con questa ricetta partecipo al contest di Gloria , ed ecco la mia compilation musicale!!!


In primis gli Oasis, vecchia formazione,con tutto lo splendore della voce e testi di Noel Gallagher

Passiamo ai Muse,di cui adoro tutta la discografia

Immancabili i Red Hot Chili Peppers con l'indimenticabile Scar Tissue

I grandiosi Negramaro (ma come scegliere una sola canzone??)

Gli Artic Monkeys,energia allo stato puro!

Da buona napoletana, aria di casa con gli Almamegretta,tutte belle!

E chiudo con i Moda',questa piace da morire al mio piccolo chef che la canta a squarciagola!!!

Ovviamente sono centinaia le canzoni che ancora mi piacciono,scegliere e'impossibile,ma oggi sono quelle che mi sono venute di getto!!

Mirtill@



31 commenti:

  1. Colazionerei con queste tartallette, credimi!!! Sono i miei dolcetti preferiti!!!

    RispondiElimina
  2. Buongiorno cara, che meraviglia queste tartellette.
    carino il contest musicale.

    RispondiElimina
  3. Ciao! belle belle davvero queste tartellette, e complimenti per la scelta musicale!

    RispondiElimina
  4. Quelle fragoline sono una delizia sopra la bontà, ciao

    RispondiElimina
  5. buongiorno e che risveglio in dolcezza e in ottima compagnia con queste belle musiche...baci

    RispondiElimina
  6. che bontà , ottimo il tuo risveglio...

    RispondiElimina
  7. tarlette strpitoso e niente male anche le canzoni ;))

    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

    RispondiElimina
  8. tesoro oggi ci delizia con queste meraviglie a ritrmo di musica....io vivrei con al musica ogni moemnto!!!baci imma

    RispondiElimina
  9. mi piace tanto questa tua chart!
    Si vede che sei una pogatrice, o per lo meno che ti piace la musica viva, mi ricorda tanto i miei anni dell'università quando mi divertivo ad andare in discoteca con musica rock a pogare, conosco e mi piacciono tantissimo questi gruppi, gli almamegretta li ho visti quando sono venuti a Ct e mi sono divertita un sacco, solo l'ultima non la conoscevo, ma è bellissima.
    Anche le tartelle sono buonissime.
    Grazie per aver partecipato e grazie per i video è stato comodissimo poterli vedere subito qui.
    Bacioni!

    RispondiElimina
  10. Deliziose e carinissimo questo contest! Un bacione ai tuoi piccoli! Ciao Mirti! Cat

    RispondiElimina
  11. fantastiche le tue tartellette. Speeso capita anche a me di ascoltare musica mentre cucino, che dire mi rilassa tantissimo. Un saluto

    RispondiElimina
  12. Buoneeee... ne mangerei una all'istante.. baci

    RispondiElimina
  13. che goduria crema chantilly e fragole!

    RispondiElimina
  14. ...Non c'è che dire....i tuoi dolcetti sono strepitosi....un bacio stefy

    RispondiElimina
  15. Non ho fatto tempo a sentire i brani musicali, ma in cambio ho sbavato a vedere queste tartellette!
    buonissime! un abbraccio.

    RispondiElimina
  16. bellissima la tua lista ^_^ e bellissima la tua ricetta! ^_^

    RispondiElimina
  17. Queste tartellette sono una vera delizia, peccato che non siamo vicine di casa.......
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  18. Ciao Mirtilla, bellissima la tua ricetta... io adoro la musica e il rock, la tua lista è assolutamente 10 e lode ( i muse in particolare)!!

    RispondiElimina
  19. anche io temo fa postai una ricetta a suon di musica ^_^ .. è bello lasciarsi ispirare tipo Jam Session; oltretutto la musica va di pari passo con l'umore, ed è così che con la cucina si riescono a trasmettere le nostre emozioni ^_^ ..

    BRAVA MIRTILLA!! ^_^

    RispondiElimina
  20. Golosissime le fragoline sulla crema, condivido la tua scelta musicale!!!

    RispondiElimina
  21. Eh si, la musica accompagna ogni momento della nostra vita... anche il silenzio è musica a modo suo...
    Devi aver avuto una bella ispirazione per creare questo capolavoro! Complimenti!
    Approfitto per invitarti a partecipare al mio contest dedicato ai dolci con le mele:

    http://morenaincucina.blogspot.com/2011/03/il-mio-primo-contest-dolcemente-mela.html

    Ti aspetto!

    RispondiElimina
  22. Davvero golosi questi dolci, adoro sia le fragoline che la crema. Ottimi anche i brani che hai "affiancato" alla tua ricetta, mi piacciono molto i Modà e una canzone in particolare dei negramaro che si intitola "Senza Fiato". Io amo la musica è la colonna sonora delle mie giornate e l'abbinamento musica- cucina mi rilassa :)

    RispondiElimina
  23. Una vera goduria, bravissima :) baci

    RispondiElimina
  24. Queste tartellette sono proprio golose! ti son venute benissimo! bravissima!

    RispondiElimina
  25. alla grande Mitilla! bravissima
    ciao :-))

    RispondiElimina
  26. wow ma sono spettacolari!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  27. Davvero golose queste tartellete... brava! Bacio

    RispondiElimina
  28. Deliziose.Sono quelle che scelgo dal vassoio delle paste. Devo provarle a fare anch'io

    RispondiElimina
  29. Delle tartellette stupende! Buone buone buone, brava...e la scelta musicale è approvatissima :D
    Un bacione

    RispondiElimina
  30. mmmmmm crema chantilly e fragole,,, MMMMMMM che fammeee che bontà :D
    e cmq pure io ascolto musica sai??? sempre .. e in base alla ricetta ho un determinato set di canzoni. SE faccio un dolce complesso allora musica soft così mi concentro. se dolci veloci o divertenti allora musica ballabile.. se primi musica italiana
    haha :D
    un bacio e complimenti

    RispondiElimina

Utilizzando questo sito si accettano e si autorizzano i cookies necessari +Info OK