mercoledì 2 marzo 2011

Penne al Kamut con broccoletti baresi,pomodoro e zafferano

Questo piatto nasca...un po' cosi, mettendo insieme quello che si ha aprendo il frigorifero.
E spesso i piatti improvvisati sono quelli piu'riusciti,infatti mio marito ha chiesto una replica a breve di questo primo.
Penne al Kamut con broccoletti,pomodoro e zafferano

ingredienti
1 broccoletto barese di circa 400 g (per 2 persone e mezzo)
10 pomodorini perini
1 bustina di zafferano
330 g penne al kamut Magnaparma
olio evo
sale e pepe q.b



 -Lessiamo il broccolo in acqua leggermente salata, appena pronto adagiamolo in una terrina e conserviamo la sua acqua di cottura.
-In una padella rosoliamo uno spicchio d'aglio in camica con 2 cucchiai di olio,appena diventa biondo eliminiamo l'aglio ed aggiungiamo i pomodorini tritati.
-Regoliamo di sale e pepe ed aggiungiamo anche il broccolo sminuzzato grossolanamente.
-A questo punto lessiamo la pasta,nell'acqua di cottura del broccolo,a cui abbiamo aggiunto dello zafferano in polvere,che da un bel colore alla pasta.
-A cottura ultimata ,coliamo la pasta e saltiamola con il sugo di broccoletti.


Piatto semplice e gustoso, con cui partecipo a ben due contest,quello di Vale

e quello di Gamberetto-Eli





Mirtill@

30 commenti:

  1. pastasciuttina invitante ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. E' proprio vero....i piatti improvvisati (e semplici) sono sempre quelli che danno più soddisfazione!!!

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  3. questo primo è assolutamente fantastico!!!

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  4. molto particolare e colorate, un abbraccio.

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  5. che fameeeeeeee!
    questa pasta mi ha messo appetito...

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  6. Mirtilla, è proprio invitante questo piatto, non avremmo mai pensato allo zafferano, ma è un belvedere e un bel mangiare!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  7. Questo primo ,mi ha messo fame già a quest'ora, gustosissimo!!!!
    Le penne al kamut ,poi danno la marcia in più;)

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  8. Anche io ce l'ho la pasta al kamut!!!!! devoprovarla... ottimo condimento! smackk smackkk :-D

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  9. Mi piace questo sugo ...mi sa che oggi al pranzo si mangia la pasta ai broccoli, pomodoro e zafferano.
    ciao!

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  10. che fame tesò si è aperta una voragine...ottimo piatto!bacioni imma

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  11. Adoro i broccoletti, complimenti per il piatto particolarmente appetitoso, bravissima, baci

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  12. la pasta al Kamut è la mia preferita!!! che super bontà anche il condimento! baci

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  13. E ti credo che tuo marito ha richiesto la replica a breve, questo piatto ha un aspetto meraviglioso, non oso neanche immaginare il sapore paradisiaco. Un saluto

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  14. Ciao Mirtilla, grazie per la ricetta, l'ho già messa in elenco e presto la proverò! Un abbraccio
    Vale

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  15. Complimenti per la ricetta: molto invitante!
    Grazie per averla condivisa con me e in bocca al lupo!
    A presto
    Eli

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  16. Mi hai fatto sentire i profumi della mia Puglia! che buoni! complimenti per il blog...ti seguo.

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  17. Questa pasta è una vera ghiottoneria!! Slurp!! Bravissima cara! Un bacione.

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  18. Mi ha messo una fame questo piattino!!!! ^_^ ottimo!

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  19. che bontà...e quei colori e quel gusto...gnaaam

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  20. gnam gnam gnam.. squisita, che buoni sapori combinati alla perfezione :)

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  21. Mai provata la pasta al kamut, la tua ricetta ci ha fatto venire voglia di provare, brava!

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  22. hai ragione...le ricette improvvisate sono spesso le più deliziose e la tua promette bene :)

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  23. Molto invitante e bellissimo, brava Mirtilla!

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  24. un primo piatto molto particolare e gustoso! baci

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  25. Che piattino stra-appetitoso!!!

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  26. Ottimo blog e ottime ricette!Da oggi ti seguo anche io..Passa da me se ti va..
    http://pastaepasticcino.blogspot.com/

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  27. un piattino bello e sfizioso. Mi piacciono moltissimo i broccoli. Brava!
    Un bacione

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  28. i viaggi del goloso:grazie ragazzi!!

    roxy:concordo!!

    elisina:grazie mille :)

    fabiola: e molto saporito :)

    i fiori di loto:ne sono felice

    luca e sabrina:grazie mille...+una!

    giovanna:verissimo,la pasta al kamut e'una bella scoperta

    claudia:provala!!

    nicoleta:fammi sapere cosa ne pensi allora:)

    dolci a gogo:imma e'buonissima!!

    lady boheme:cerco modi sempre nuovi di portare broccoli e cavoli in tavola :)

    ely:allora devi provarla!!!

    valerioscialla:un sapore fresco e gustoso :)

    vale:fammi sapere se piace allora

    il gamberetto:e'stato un piacere mio :)

    annarita:ne sono felice :)

    manuela:grazie tesoro!!

    vanessa: :P

    eleonora:grazie :)

    angela:gentilissima!!

    alda e mariella:va benissimo anche la pasta di grano duro,ma ogni tanto cambiare ci vuole :)

    lo:grazie piccolina :)

    speedy70:grazie tesoro

    puffin:sei un tesoro

    simo:buongustaia!!!

    simona:grazie mille,vengo a trovarti con piacere :)

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  29. Proprio un bel primo piatto ma ricco di buona verdura!!!
    Ciao

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  30. Ciao Mirtilla, sono arrivata nel tuo blog leggendo questa ricettina con cui partecipi al contest di Eliana...Ho capito che sei di Napoli ma vivi fuori, bene io sono siciliana e vivo a Napoli................
    Ho dato una sbirciatina veloce e mi piace molto il tuo blog, mi iscrivo ai tuoi lettori così ti seguo meglio!
    A presto

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