Iniziamo in dolcezza

E siamo nuovamente a Lunedi, si comincia daccapo, altri 5 gg di routine e lavoro per la maggior parte di noi.

Come e'andato il week end?

Domenica pomeriggio ho passato un po'di tempo col mio piccolo chef, abbiamo parlato tanto come amiamo fare, mi piace sapere cosa accade nella vita del mio piccolo,i suoi pensieri ed i suoi"litigi"a scuola con i compagnetti....sta crescendo,e'ormai un piccolo ometto e da quando e'nato il fratellino il tempo per "noi"e'sempre troppo poco!!!

E parlando parlando...sono venuti fuori questi, dei biscottini impastati con le mani paffutelle del mio piccolo!!

Biscottini del piccolo chef

ingredienti:

350 g farina 00 Molino Chiavazza

100 g burro

200 g zucchero

2 uova

vanillina

un pizzico di sale

300 g albicocche Noberasco

-In una terrina lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero,dobbiamo ottenere un bel composto corposo a cui aggiungiamo le uova e la vanillina.

-Aggiungiamo la farina ed un pizzico di sale.

-Tritiamo le albicocche, io le faccio in piccoli pezzettini cosi si amalgamano bene all'impasto.

-Aggiungiamo le albicocche al composto e mescoliamo per bene.

-Copriamo la terrina con della pellicola da cucina ed un canovaccio e facciamo rassodare il composto in frigorifero per un'oretta.

-A questo punto, dopo aver visto Leone cane fifone e Jonny Bravo,riprendiamo l'impasto e ci sporchiamo le mani facendo delle polpettine.

-Sistemiamole su una teglia da forno, schiacciandole appena.

-Inforniamo,in forno caldo,a 180°per 15 minuti.

Buonissimi con il te' o una bella tazza di latte caldo!!

E guardate che belli su questa alzatina con piatto girevole della Easy life design!!!

Mirtill@