Pasta "maneggiata"al Ragu' di Culatello

Buongiorno a tutti/e, anche se per me e'giorno da parecchio...sono giorni che il piccolo Lele soffre a causa delle colichette e dalle 3 del mattino non faccio altro che passeggiare per casa alternandomi a mio marito cercando di procurargli sollievo...deve passare!!!


Anche oggi vi propongo un gustoso primo piatto,una pasta "maneggiata"in tegame, condita con un ragu'pronto al Culatello che potete trovare qui,ed arricchita con il mio tocco personale.

Pasta "maneggiata"al Ragu' di Culatello

ingredienti:

300g rigatoni lisci

1 vasetto di Ragu'di Culatello (in vendita on line su Alimentiamo)

1 melanzana

1 mozzarella

sale e pepe q.b

olio d'oliva

-Tagliamo a cubetti la melanzana e friggiamola, quindi lasciamola asciugare su carta assorbente in modo che perda l'olio in eccesso.

-Lessiamo la pasta,una volta cotta coliamola e versiamola in una bella padella.

-Condiamola con il ragu'di culatello, aggiungiamo la melanzana precedentemente fritta e la mozzarella a cubetti.

-Regoliamo,se occorre, di sale e pepe.

Per la mantecazione ho usato questo favoloso salta pasta in alluminio antiaderente della Ballarini..cosi maneggevole che mi sono sentita un vero chef!!!

e guardate che meraviglia questa confezione della line "I Love Cooking", contiene:

1   saltapasta Ballarini in alluminio antiaderente
1   servispaghetti Ballarini
1   confezione di Paccheri n°123 Voiello da 500 gr
1   confezione di Spaghetti n°104 Voiello da 500 gr
1   libro/ricettario "La Cucina Italiana"

Originalissima idea per San Valentino no?

Mirtill@

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