Maialino dei Nebrodi affogato alla birra

                                         Maialino dei Nebrodi affogato alla birra

ingredienti

1 filetto di maiale
3 bicchieri di birra Noel Baladin, che potete trovare ad ottimo costo al sito Esperya
1 cipolla
semi di cumino
olio d'oliva
sale e pepe q.b.
500 g patate
prezzemolo


-D'abitudine, quando acquisto e cucino un filetto di maiale intero,lo lascio sempre a marinare per 1 oretta almeno, anche in questo caso ho preparato una marinata utilizzando la birra ed i semi di cumino.
-Ho legato il filetto con dello spago da cucina,mettiamolo in una teglia antiaderente e lasciamolo dorare con olio da ambo le parti.
-Aggiungiamo la cipolla tritata e facciamola imbiondire, quindi uniamo le patate pelate e tagliate a pezzi, e la marinata del maiale.
-Portiamo a cottura a fuoco lento, in media occorre 1 oretta, 1h e mezza.
-Tagliamo a fette il filetto, accompagnandolo con le papate, il sugo di cottura e prezzemolo tritato.


E proprio sul sito Esperya vi consiglio di dare un'occhiata alle fornitissime confezioni natalizie che stanno preparando.


Mirtill@