Per fortuna il mio cucciolo,da piccolissimo,ha dimostrato la stessa passione che nutre la sua mamma verso le patate,cucinate in tutti i modi possibbili ed immaginabili.
La versione che vi propongo e'alla napoletana, ricettina di mamma'.
Ingredienti:
1 cipolla
1 costa di sedano
6 patate
olio d'oliva
pancetta
5 pomodorini
200 g pasta
scorza di parmigiano
-Facciamo un battuto di cipolla e sedano,rosoliamolo in un tegame con olio e pacetta
-Aggiungiamo i pomodorini tritati e le patate.
-Allunghiamo con 2 dl di acqua,condiamo con sale e pepe.
-A questo punto possiamo aggiungere la scorza di parmigiano,che da un sapore davvero particolare al piatto.
-Quando le patate sono cotte (io le sfarino un po'per il mio cucciolo...)caliamo la pasta e lasciamola cuocere nel sugo delle patate,allungando con acqua se necessario.
-Quando la pasta e'ben cotta spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti la pasta,il tempo di apparecchiare..
-Impiattiamo,spolveriamo con pepe e gosiamoci questa delizia!!!
Mirtill@
Ingredienti:
1 cipolla
1 costa di sedano
6 patate
olio d'oliva
pancetta
5 pomodorini
200 g pasta
scorza di parmigiano
-Facciamo un battuto di cipolla e sedano,rosoliamolo in un tegame con olio e pacetta
-Aggiungiamo i pomodorini tritati e le patate.
-Allunghiamo con 2 dl di acqua,condiamo con sale e pepe.
-A questo punto possiamo aggiungere la scorza di parmigiano,che da un sapore davvero particolare al piatto.
-Quando le patate sono cotte (io le sfarino un po'per il mio cucciolo...)caliamo la pasta e lasciamola cuocere nel sugo delle patate,allungando con acqua se necessario.
-Quando la pasta e'ben cotta spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti la pasta,il tempo di apparecchiare..
-Impiattiamo,spolveriamo con pepe e gosiamoci questa delizia!!!
Mirtill@
delizia a dir poco!!!! una bontà unica!!
RispondiEliminaciaoooooooooooooo
Bè... pasta e patate è un classico!!!! la adoro.. :-)))) bacioni cara
RispondiEliminaAdoro le patate!!la proverò al più presto, con il frescolino questi piatti si gustano che è una meraviglia!!
RispondiEliminaIl tuo poi ha un aspetto delizioso!!Complimenti
Buona questa versione!
RispondiEliminaBuona la pasta e patate! Anche a me le patate piacciono con ogni tipo di preparazione!
RispondiEliminaCiao
Stefania
Ah, i cari sapori di mamma! La mia la fa nella versione risi e patate...ma i gusti non cambiano! Brave queste mamme! I miei pargoli, soprattutto il grande, invece non ne vogliono proprio sapere delle patate!
RispondiEliminaCiao Mirtilla buona la pasta con le patate,complimenti anche per il tuo blog ricco di contenuti.
RispondiEliminaCiao Daniela.
buona questa ricetta, non la conoscevo!
RispondiEliminaNon ho mai provato la pasta con le patate! A dire il vero non ho mai nemmeno pensato all'abbinamento...mi hai dato qualcosa su cui riflettere:)
RispondiEliminaL'ho mangiata quanche giorno fa'!
RispondiEliminaHo sudato di brutto...ma è troppo buona!^___^
Buona buona buona...e se ci aggiungi alla fine quando hai unito le patate alla pasta un po' di provola affumicata....mmmmhhhhhh....superlativa!!!
RispondiEliminaprova e poi mi dici.....ciaooooo
Stupendo un piatto tradizionale al quale non si può rinunciare: un piatto povero che ha fatto crescere sani e robusti i nostri nonni e le nostre mamme... perchè abbandonare queste sane abitudini!! Complimenti!
RispondiEliminaGrazie di aver fatto un salto nel mio blog!
W le ricettine di mammà! :)
RispondiEliminaè un piatto ideale per le fredde giornate invernali ma al quale non si rinuncia nemmeno d'estate
RispondiEliminamirtilla che meraviglia...anche io uso la scorza di parmigiano:-) e mi piace bella azzeccosa azzeccosa:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Io non preparo mai minestre et similia, perche' a casa mia non le ama nessuno. Solo minestrone di verdure, anzi rigorosamente "passato di verdure". Ma questa pasta e patate potrei provare a proporla, mi sa che me la fanno passare... Grazie, me la segno.
RispondiEliminaBbbbona, io la faccio con la pasta mista e aggiungo la provola alla fine
RispondiEliminagood start
RispondiEliminaquesto cercavo! grazie
RispondiEliminamariarita