Lounge bar: Bellini

Oggi parliamo di cocktail e cominciamo con uno di facile preparazione,che richieda poco tempo e sopratutto pochi ingredienti,parliamo del Bellini.

Questo cocktail,suggerito come aperitivo per la bassa gradazione alcolica,e'una variante del Mimosa e Tintoretto,tutti cocktail a base di frutta,il Bellini in particolare e'un cocktail veneziano nato per rendere omaggio al famoso pittore.

Il cocktail si prepara frullando sul momento delle pesche di pasta bianca,mescolate al proseccoo champagne freddo.

Questo cocktail si serve in bicchieri da Martini o in flute,versando prima 1/3 difrullato di pesche ed in seguito il vino frizzante,si mescola e si serve immediatamente.

Il cocktail Bellini e'stato creato da Arrigo Cipriani,un notissimo ristoratore in ambito internazionale tra l'altro gestore del famosissimo Harry's Bar.

Se poi il tempo il tempo che abbiamo e'pochissimo o non abbiamo a disposizione le pesche perche'fuori stagione,ma proprio non riusciamo a rinunciare al Bellini,sul mercato ci sono versioni gia'pronte.

Mirtill@