Quanto e'buono il brodo della mamma

Oggi non mi sento particolarmene ispirata...sara'questo tempo un po'pazzerello...sara'la congiuntivite che non mi lascia tragua a causa di tutte queste polveri e pollini che invadono l'aria...

Vi propongo quindi un piatto molto leggero,che mi strappa un sorriso perche'mi veniva sempre preparato da mia mamma, quando da piccola avevo la febbre.
Mia mamma preparava questo leggerissimo brodo di gallina, proponendolo come rimedio naturale ad ogni malore, e caso vuole, davvero riusciva a mettere a posto la situazione.

Il brodo di gallina venina preparato nella formula classica, poi passato e come pastina ricordo di avere sempre chiesto la Tempestina,che ancora adesso amo tantissimo!!!!

Ricordo bene che mia mamma prendeva i pezzi di gallina ,che durante la cottura in brodo si erano ovviamente sfatti, li metteva in una bella teglia e condiva con aghi di rosmarino, aglio tritato, olio d'oliva. sale e pepe.

Cuoceva in forno per 20/30 minuti a 180° e ci portava a tavola questa bonta'magari con tantepatate al forno come contorno...

Come sono belli i ricordi della nostra infanzia, per questo cerco di mantenerli vivi e ripropongo a casa mia, al mio cucciolotto in questo caso.

Con questa ricetta partecipo al concorso indetto da Sandra per la sezione "La Cucina dei Ricordi"
Mirtill@