lunedì 16 febbraio 2009

Susina Salad Selvaggia

Ho preparato questa insalata apposta per la mia amica Susina, ha infatti indetto una raccolta a cui potete dare uno sguardo da qui, e per partecipare,in una serata di pura follia, ho preparato questa insalata a cui ho proprio dato il nome di Susina Salad Selvaggia !!!

Ho utlizzato carne da carpacio,nello specifico ho acquistato in macelleria carne di struzzo,cinghiale e della comunissima bresaola.
Le fette ,tagliate sottilisssime,le ho tenute a macerare in una terrina con succo di limone,prezzemolo e pepe.
Passiamo al piatto,alla base ho predisposto le varie fettine di carpacio, ricoperte con funghi champignon crudi ,nettati e tagliati sottilissimi,coperta con una cascata di rucola e parmigiano.
Strategicamente ho posizionato qui e li qualche pomodorino...e condito il tutto con un dressing preparato con succo di limone,olio d'oliva,aneto,sale e pepe ed un po d'acqua.


E' risultata buonissima e davvero molto leggera, un'esperienza da ripetere decisamente!!!


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Susina.

Mirtill@

24 commenti:

  1. Davvero insolita questa insalata "selvaggia" Brava per l'inventiva!
    Bacioni

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  2. davvero bella e fresca questa insalata!
    bravissima per la fantasia degli accostamenti!!
    bacioni

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  3. Che bella proposta Mirtilla! Da provare presto, presto...
    Buon inizio di settimana!

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  4. buonissimissima questa insalata!!! bella idea per variare!

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  5. Brava Mirtilla....davvero un'insalata leggera, ma anche molto nutriente...Bacioni .-)

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  6. Perfetta per un pranzo veloce... Mi piac un sacco anche io me la faccio! Baci

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  7. Bellissima e con carni davvero invitanti!! Brava

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  8. che buona!!! particolarissima un bacione

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  9. un insalata selvaggia e nutriente...proteine allo stato puro!! ottima e fresca!

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  10. Insolita ma gustosa, brava Mirtillina!

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  11. Che buona! Il nome che le hai dato è simpaticissimo Mirtilla! Baci baci baci :)

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  12. Brava Mirti: io sono sempre a caccia di idee nuove per le insalata e questa me la segno! Un abbraccio. lety

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  13. strepitosa quest'insalata!!!
    vorrei proprio assaggiarla, immagino che buona!!!
    complimenti!!!

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  14. cacchio mirty!!! hai creato un'insalata apposta per la mia raccolta battezzandola addirittura con il mio nome!!! sei troppo forte SMUACKKKKKK!!!! ^__^
    l'aggiungo subito!!!!

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  15. buonaaaa Mirti!!! fresca e diversa dalla solita insalata!! bacini e buonissima serata!

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  16. Davvero particolare....complimenti cara per la fantasia!!!!
    ciao e buona settimana!!!

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  17. Un'insalata personalizzata!!! Oltre che lusinghiera, è anche buona!
    Bravissima!

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  18. Non ho mai assaggiato la carne di struzzo, ma mi incuriosisce molto.
    Buona la tua insalata, molto ben assortita: complimenti
    Baci

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  19. brava mirtilla, la tua insalatina selvaggia mi fa venire voglia di sole e caldo! particolare la scelta delle carni da carpaccio!
    un bacione!

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  20. Deve essere buonissima! Grazie di essere passata dal mio blog ;-)
    Pati

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  21. Ciauuu Mirty ottima insalatona ma, la torta al limone è super super!!!!
    Buonissima!!!
    Bacio Bacio

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  22. (^_^) ciao Mirtilla wow!!! dev'essere veramente ottima complimenti ihihihi!!! ne hai chiesto il copyright (-_^) un abbraccio baci baci ♥

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  23. buona questa insalata, mi piace l'idea della carne da carpaccio!

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