Ho utlizzato carne da carpacio,nello specifico ho acquistato in macelleria carne di struzzo,cinghiale e della comunissima bresaola.
Le fette ,tagliate sottilisssime,le ho tenute a macerare in una terrina con succo di limone,prezzemolo e pepe.
Passiamo al piatto,alla base ho predisposto le varie fettine di carpacio, ricoperte con funghi champignon crudi ,nettati e tagliati sottilissimi,coperta con una cascata di rucola e parmigiano.
Strategicamente ho posizionato qui e li qualche pomodorino...e condito il tutto con un dressing preparato con succo di limone,olio d'oliva,aneto,sale e pepe ed un po d'acqua.
E' risultata buonissima e davvero molto leggera, un'esperienza da ripetere decisamente!!!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Susina.
Mirtill@
Davvero insolita questa insalata "selvaggia" Brava per l'inventiva!
RispondiEliminaBacioni
davvero bella e fresca questa insalata!
RispondiEliminabravissima per la fantasia degli accostamenti!!
bacioni
Che bella proposta Mirtilla! Da provare presto, presto...
RispondiEliminaBuon inizio di settimana!
buonissimissima questa insalata!!! bella idea per variare!
RispondiEliminaBrava Mirtilla....davvero un'insalata leggera, ma anche molto nutriente...Bacioni .-)
RispondiEliminaPerfetta per un pranzo veloce... Mi piac un sacco anche io me la faccio! Baci
RispondiEliminaBellissima e con carni davvero invitanti!! Brava
RispondiEliminache buona!!! particolarissima un bacione
RispondiEliminaun insalata selvaggia e nutriente...proteine allo stato puro!! ottima e fresca!
RispondiEliminaInsolita ma gustosa, brava Mirtillina!
RispondiEliminache bella insalatina gustosa!
RispondiEliminaChe buona! Il nome che le hai dato è simpaticissimo Mirtilla! Baci baci baci :)
RispondiEliminaBrava Mirti: io sono sempre a caccia di idee nuove per le insalata e questa me la segno! Un abbraccio. lety
RispondiEliminastrepitosa quest'insalata!!!
RispondiEliminavorrei proprio assaggiarla, immagino che buona!!!
complimenti!!!
cacchio mirty!!! hai creato un'insalata apposta per la mia raccolta battezzandola addirittura con il mio nome!!! sei troppo forte SMUACKKKKKK!!!! ^__^
RispondiEliminal'aggiungo subito!!!!
buonaaaa Mirti!!! fresca e diversa dalla solita insalata!! bacini e buonissima serata!
RispondiEliminaDavvero particolare....complimenti cara per la fantasia!!!!
RispondiEliminaciao e buona settimana!!!
Un'insalata personalizzata!!! Oltre che lusinghiera, è anche buona!
RispondiEliminaBravissima!
Non ho mai assaggiato la carne di struzzo, ma mi incuriosisce molto.
RispondiEliminaBuona la tua insalata, molto ben assortita: complimenti
Baci
brava mirtilla, la tua insalatina selvaggia mi fa venire voglia di sole e caldo! particolare la scelta delle carni da carpaccio!
RispondiEliminaun bacione!
Deve essere buonissima! Grazie di essere passata dal mio blog ;-)
RispondiEliminaPati
Ciauuu Mirty ottima insalatona ma, la torta al limone è super super!!!!
RispondiEliminaBuonissima!!!
Bacio Bacio
(^_^) ciao Mirtilla wow!!! dev'essere veramente ottima complimenti ihihihi!!! ne hai chiesto il copyright (-_^) un abbraccio baci baci ♥
RispondiEliminabuona questa insalata, mi piace l'idea della carne da carpaccio!
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