Ispirata dalla Torta alla ricotta di Lalla.....

La scorsa settimana avevo acuistato diversi chili di ricotta, in previsione di una cenetta tra amici.
Ricotta da utilizare per rustici salati, cannelloni e dessert.
Sta di fatto che questa serata tra amici e'saltata per inluenze dell'ultimo minuto,mi sono cosi ritrovata il frigo stracolmo di ricotta e solo io e mio marito non avremmo potuto mai mettere fine a quel popo'di roba, tra l'altro era ricotta di Caseificio, fresca fresca!!!
Ho cucinato ricotta per 3 giorni, antipasti, cannelloni, secondi e dolci....insomma,davvero non se ne poteva piu'!!
E proprio nel preparare i dolci mi sono ispirata a questa ricetta di Lalla, che ho provato sempre con tanto successo e gradimento ,diverse volte.
Qui il link alla ricetta di Lalla.


A questa ricetta ho effettuato una sola, consistente e visiva aggiunta, ovvero all'impasto finale ho aggiunto della ricotta mantecata con zucchero e gocce di cioccolata, per la dose sono andata ad occhio, ma erano all'incirca 200 g.

Ed ecco il risultato finale!!!

Mirtill@