domenica 11 gennaio 2009

Cucina da Single: Carciofi in pastella

Inauguriamo oggi una nuova Rubrica, con cadenza settimanale vi proporro'un piatto di facile preparazione, che richiede l'utilizzo di pochi ingredienti e l'impiego di pochissimi tegami.
Il tutto finalizzato a "spingere"o meglio"invitare"i nostri compagni cosi come chiunque non abbia un buon rapporto con la cucina, a cimentarsi in piatti belli, buoni e semplicissimi da preparare!!!
Chissa'che non riesca a "sprigrire"qualche fidanzato o marito ozioso, o che incuriosisca qualche single spingendolo a cimentarsi ai fornelli!!!

Per la Rubrica in Cucina da Single,i Carciofi in Pastella.
Ricettina semplice, vestosa e gustosa!!!


Ingredienti per 2 persone
2 carciofi
100 gr di farina 00
1/2 cibetto di lievito di birra
1 uovo
sale e pepe q.b
olio per friggere

-Sciogliamo il lievito di birra in un bicchiere d'acqua tiepida, versiamoli in una terrina ed aggiungiamo la farina ,uova sgusciata, sale e pepe.
-Amalgamiamo con una forchetta o frusta e lasciamo riposare il composto per mezz'oretta.
-Puiliamo i carciofi, eliminate le foglie piu' dure ed i gambi, tagliateli in quattro parti.
-Laviamoli ed immergiamoli in una ciotola con poca acqua .
-Per evitare che anneriscano,e si ossidino,aggiungiamo all'acqua un po'di farina o del succo di limone.
-Dopo aver fatto riposare i nostri carciofi,togliamoli dall'acqua e lessiamoli per 5/10 minuti in un pentolino con acqua leggermente salata.
-Scoliamoli e tuffiamoli nella pastella preparata in precedenza.
-Friggiamoli pochi per volta cosi non si attaccano tra di loro,in abbondante olio bollente.
-Quando sono belli dorati li preleviamo con una paletta forata o schiumarola,e lasciamo asciugare su di un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.

Mirtill@

31 commenti:

  1. Ciao Mirty, bella questa nuova rubrica, e molto interessante!!!questa ricetta è deliziosa;)buona domenica cara

    RispondiElimina
  2. miam...i carciofi che buoni!!!
    buona domenica!

    RispondiElimina
  3. questa te la copio subito altro ch dei single!!!!bacioni grandi imma

    RispondiElimina
  4. buonissimi anche se proprio non sono da single...nel senso che comunque ci vuole una preparazione che se non sei portato per la cucina la trovi complicata:-) passa da me che ci sono dei premi per te:-)
    Annamaria

    RispondiElimina
  5. Mmm che buoni! Io vado matta per i carciofi, mi piacciono cucinati in tutti i modi possibili immaginabili...
    Buona giornata Mirtilla!

    RispondiElimina
  6. Effettivamente questo era uno dei piatti preferiti del mi marito quando l'ho conosciuto ed era single :-) buonissimi! Buona domenica Laura

    RispondiElimina
  7. i carciofi in pastella sono buonissimi!!! un bacio buona domenica!!!

    RispondiElimina
  8. mi egno subito l'appuntamento settimanale con te. Se tutte le ricette sono come questa.........ciao, buona domenica

    RispondiElimina
  9. che buoni, possono farli anche in non single?
    buona domenica!

    RispondiElimina
  10. bella rubrica...speriamo che chi ha orecchie da intendere...intenda!!!bacioni buona domenica!

    RispondiElimina
  11. che delizia i carciofi fritti!!!
    c'è un pensiero per te da me!!baci

    RispondiElimina
  12. ehi che bellezza questa rubrica, nache se noi siam del tipo "guai a chi si avvicina ai fornelli", però ogni tanto è bello farsi coccolare da altri no?!
    I tuoi carciofi non sono niente male, e anche parecchio semplici!
    bacioni

    RispondiElimina
  13. ciaooo Mirtilla!!!
    tanti auguroni per uno stupendo anno nuovo!!!!

    ps: i tuoi carciofi sono "na' favola!!!"

    RispondiElimina
  14. Carina l'idea della nuova rubrica! Baci :-)

    RispondiElimina
  15. Mirtilla, che dire dei carciofi in pastella? Sono troppo buoni, così come tutte le verdure in pastella, nessuna esclusa, abbiamo provato anche le carote tagliate a banda larga e.... strepitose! Anche tu fai la pastella come noi, anche se in giro ne abbiamo viste tante e tutte diverse tra loro!
    Se passi da noi c'è un premio per te, un abbraccio da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  16. Li faccio anche se non sono single!mamma che buoniiii!
    Bellissima rubrica! :*

    RispondiElimina
  17. Mi piace questa tua nuova rubrica e son più che sicura che avrai un successone ;-)
    Bacibaci
    Betty

    RispondiElimina
  18. Buonissimi ma anche in coppia che dici ...buona serata!

    RispondiElimina
  19. adoro i carciofi per cui... copio! bravissima, CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

    RispondiElimina
  20. Buonissimi questi carciofi!!!
    Molto interessante la nuova rubrica...buona idea ;o)
    Bacioni

    RispondiElimina
  21. Sono buonissimi i carciofi in pastella, sono anni che non li mangio, grazie per avermeli ricordati!!!
    Ciao Mirtilla ti auguro un felicissimo anno :-)

    RispondiElimina
  22. Bella idea!! ;-)

    Un abbraccio!! ;-)

    RispondiElimina
  23. I carciofi li adoro, peccato che ai miei familiari non piacciono, quindi solo per me li cucino raramente.
    Bacioni

    RispondiElimina
  24. @pamy:grazie mille cara ;)

    @nini:grazie mille e benvenuta

    @dolci a gogo:hai ragione imma,ma sono anche abbastanza semplici da fare ;)

    @unika:secondo me invece,rispetto a molti altri piatti,e'decisamente molto semplice da fare,e'
    un piatto sfizioso e d'effetto rispetto alla solita spaghettata da proporre ai single ;)

    @carolina:grazie mille,sei gentilissima ;)

    @l'antro dell'alchimista:buongustaio la tua dolce meta'...

    @manu:grazie mille cara,un bacione

    @ines:sono felice ti piaccia questa idea!!!un bacione

    @germana...ok..ma solo per stavolta ;)

    @pawer e littlefrog:lo dici a me che ho dovuto metter su una rubrica?!?!

    @chiara:grazie mille cara ;)

    @manu e silvia:concordo appieno ragazze ;)

    RispondiElimina
  25. @dario:zio'da!!!
    bentornato ed augurissimi di cuore anche a te!!!

    @romy:grazie bellissima ;)

    @luca e sabrina:le versioni per la pastella sono tantissime,alcuni specificano addirittura sulla
    qualita'dell'acqua da utilizzare!!!
    un bacione ragazzi ;)

    @nightfairy:ma tu sei una dea ai fornelli!!!

    @betty:grazie cara,sono felice davvero ;)

    @mary:dico di si eccome ;)

    @coking mama:buongustaia!!!

    @antonella:grazie mille antonella,sei sempre carinissima ;)

    @luciana:ciao e benvenuta,ti aspetto presto per ingolosirti ancora ;)

    @andrea:magari ti rimbocchi le maniche e mi fai sapere cosa ne pensi...

    @milu':in effetti se nn piacciono a tutti puo'scocciare pulirli e cucinarli per una sola persona..
    vuol dire che quando li preparo per me te li invio ;)

    RispondiElimina
  26. molto interessante questa rubrica e i carciofi sono buonissimi passa da me che c'è un premio per te Carmen

    RispondiElimina
  27. Ottima iniziativa! Devo dare al mio compagno il link al tuo blog!

    RispondiElimina
  28. Capirai!!! se dico al mio compagno di prepararmi i carciofi in pastella, sarebbe capace di impastellarmi tutta la cucina.. ahahahaha Meglio che lo tengo lontano dai fornelli.. hihihhi, però bella la tua iniziativa cara Mirty .-) baci baci

    RispondiElimina
  29. Ciao Mirtilla,
    buona settimana

    se ti va di passare da me ci sono dei premi che ti aspettano

    http://profumiecolori.blogspot.com/2009/01/mousse-di-mele.html

    smack Manu

    RispondiElimina
  30. Mirty io li adoro!!!!!
    Il 24 a sera hanno fatto parte degli antipastini assieme a broccoli mele patate e melanzane ciao

    RispondiElimina
  31. ciao! ti ho trovato con google.. cercando una ricetta per la pastella! oggi la preparo e potrai vederla nel mio blog lapesteimpasta.blogspot.com
    grazie!
    la peste

    RispondiElimina

Utilizzando questo sito si accettano e si autorizzano i cookies necessari +Info OK