lunedì 28 luglio 2008

Pollo al forno su letto di sale marino

Buon inizio settimana a tutti, dopo un week end lavorativo oggi finalmente recupero'un po'...
Ed eccomi a casetta a godermi unaa splendida giornata dal tempo affuscato..niente sole..niente temperature torride..che favola!!
ogni tanto ci vuole proprio!!
e con me e'rimasto il mio cucciolo,stanco anche lui di andare all'asilo,i compagnucci rimasti sono pochi,anche loro con genitori costretti,per lavoro,a lasciarli anche ilmese di Luglio.....
Ancora un piccolo sforzo e ci siamo,a queste meravigliose e tanto agoniate ferie!!
La ricetta di oggi e'una specialita'di mia mamma,mi ha insegnato lei a preparare il pollo in questa variante,leggera e di facile preparazione.



Ingredienti per 2/3 persone:
1 pollo intero,pulito,di medie dimensioni
1kg di sale grosso da cucina
aglio
limone
rosmarino
olio d'oliva
pepe
-Ricopriamo con il sale grosso il fondo di una teglia in metallo per forno.
-Laviamo bene il pollo,sia all'esterno che all'interno,condiamo la parte interna con pepe,aghi di rosmarino e aglio tritato finissimo.
-Adagiamo il pollo sul letto di sale.
-Inforniamo a 180°per 30/40 minuti,girando spesso il pollo.
-cuocendolo sul letto di sale la pelle del pollo si sgrassa completamente ed il grasso in eccesso non viene cotto con il pollo ma rimane impregnato nel letto di sale grosso,il risultato e'un pollo al forno molto leggero e per nulla salato.
-Se amate un pollo ben condito possiamo preparare un salmoriglio con succo di limone,olio,sale,pepe,rosmarino ed aglio tritato,da versare sul pollo per renderela sua carne piu'saporita e morbida.


e per concludere non potevi esimermi dal segnalare una nuova tendenza culinaria e non,mettiamola cosi...tutta dedicata a quei due mandrilloni( in senso buono) di Luca e Sabrina...

ricordate le caramelle colorate che da piccoli i nostri genitori ci compravano,quelle vendute sotto forma di collane o bracciali per intenderci, ecco, oggi e'arrivata l'evoluzione di questo dolce snack...

Stavolta il dolcetto'non credo proprio venga comprato dalle mamme,magari da mariti,fidanzati e compagni...niente collane...niente bracciali...ma bikini!!!

Non ditemi che devo anche spiegarvi la modalita'd'uso ed utilizzo..

Mirtill@

46 commenti:

  1. un idea bellissima...non la conoscevo...sapevo che il pesce si poteva cuocere con il sale ma il pollo non lo sapevo...mi hai dato una bellissima idea...un baciotto al tuo cucciolo:-) buona giornata
    Annamaria

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  2. Ciao Mirtilla e buon lunedì!!! chissà quanto saranno buone le crostatine al gelo di melone per non parlare di questo pollo! io adoro il pollo! con il sale non l'ho mai preparato! non è mai troppo tardi per provare!
    baci

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  3. Buono il pollo croccantoso e salato ;) Buon inizio settimana Mirtilla :)

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  4. Ciao Mirty buon inizio settimana!!!
    me le ricordo quelle caramelle che per mangiarle dovevi rompere la collana, ora anche il bikini!!!! beh che peccato mangiarle è così carino

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  5. Ma non so... a me er pollo d'estate me sta un pò qui...

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  6. si pls spiega modalità utilizzo bikini
    ;))))
    BElla ricetta il pollo copiato subito.
    Buon inizio settimana!!!

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  7. le conosci tutte tu!! il pollo lo voglio!!! che buono!!! per il costume non ho il fisico!!! buona settimana

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  8. Buongiorno e buon inizio settimana!
    Ottimo questo pollo!!!

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  9. Bella scoperta questo pollo, e quelle crostatine una meraviglia. Un bacione e buon inizio settimana!!!!

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  10. Me le ricordo bene le caramelline colorate!!!Il costumino è delizioso...baci

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  11. WOwowo che idea carinissima ^__^
    Ma se me lo metto per andare al poetto? O_° Uahahahah

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  12. Il pollo...mamma mia quanto deve essere buono quel pollo lì!!!

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  13. Questo lo provo: io avevo fatto il pollo al sale, anche tutto ricoperto, ma con solo il sale sotto no... ottima idea, molto più veloce!

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  14. Ciao Mirtilla, la risata ce l'hai strappata! Apprezziamo la dedica e lasciandoci tentare dalla tua scoperta, ce ne procureremo almeno un paio perchè Luca è goloso e sta già pensando di brevettarne altri, dei gusti più vari e disparati!
    Baci da Sabrina&Luca

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  15. Il costume è veramente simpatico....un po carente nelle norme igieniche magari..!!
    Il pollo al sale è buonissimo...qualche volta l'ho fatto...ma in inverno...pant pant!!
    Ciao!!!!
    Martina

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  16. Che forte il bikini!me le ricordo bene le caramelle, avevo un sacco di braccialetti così..ihih..Ottimo il pollo!Buon inizio settimana!

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  17. lo comprooooooooo lo comprooooooooooo lo comproooooooooo!!!!!! che bella idea, carina e soprattutto buona! :)

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  18. buono il tuo pollo ma quel bikini di caramelle super

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  19. buonissimo il pollo così.

    per il costume... mmmmm
    ditemi dove si compra!!! da piccola ero drogata di queste caramelline!!!

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  20. Ho fatto diverse volte il pesce al sale, mai il pollo e, siccome mi ispira molto, lo provero'. Grazie e complimenti :-)
    Buona giornata

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  21. grazie annamaria,gentilissima ;)

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  22. devi provarlo allora micaela,davvero molto leggero e gustoso ;)

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  23. e'davvero un peccato,si pamy ;)

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  24. ma come fabrizio...cosi buono..

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  25. ma no micaela..nn la spiego affatto ;P

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  26. grazie parole di burro,un bacione ;)

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  27. un bacione a te pizzicotto ;)

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  28. ciao morettina....uhm,non so se sia la mise'adatta..

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  29. ciao dolcetto,una variante molto piu'veloce,verissimo ;)

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  30. ne sono davvero felice sabrina ;)
    un bacione ad entrambi ;)

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  31. ciao martina,il costumino nn credo sia stato progettato per essere tenuto su molto...

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  32. ora sono quasi introvabili cetty ;)

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  33. grazie marilena,gentilissima ;)

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  34. Eccomi!! Sono tornato!! :-)

    sarà la stanchezza, sarà l'aria, ma....come funziona la storia del Bikini??
    Potrebbe risultare indigesto? O_O

    Un abbraccio, buona giornata!! :-)

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  35. che buono il pollo al sale: lo adoro!!!!

    Sto passando da tutti i blog amici per un saluto, dato che tra qualche giorno parto per le vacanze, quindi...un bacione!!

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  36. ciao andrea e bentornato...
    nn credo proprio possa risultare indigesto..

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  37. allora passo anche io a salutarti ;)

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  38. riposato allora...ve lo meritate tutte e due tu e il tuo piccolo!!! Che farai in ferie a parte far venire al carie al tuo amato? bacione

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  39. Mi hai dato un ottima idea per cucinare il pollo!
    Troppo forte l'idea del bikini con quelle caramelline un tempo vendute la domenica all'oratorio ahahahaha
    Baci Laura

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