Leccornia afgana:kabaub shaami

La ricetta do oggi e'una vera delizia e specialita'della cucina afgana;kabaub shaami

ingredienti per 4 persone:

500 G Vitellone Macinato

Pangrattato

2 Cipolle

Prezzemolo Tritato

2 Spicchi Aglio

1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato

5 Chiodi Di Garofano Macinato

1 Stecca Cannella Macinata

5 Semi Di Cardamomo Macinati

Sale,

il succo di 1/2 Limone ,

100 G Burro

-Tritiamo nuovamente la carne con il tritacarne unendo tutti gli ingredienti comprese le spezie e facendo attenzione a non esagerare.

-Aggiungiamo il succo del limone e impastiamo tutto nuovamente molto bene.

-Dividiamo l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilziamole su uno stecchino.

-Spennelliamolle con il burro fuso e cuociamole sulla brace per 30 minuti.

- Sono ancora piu'buoni se accompagnati con riso in bianco.

foto da web

Mirtill@