mercoledì 14 maggio 2008

Rollo'di tacchino con contorno di patate gustose


La ricetta di oggi e'davvero molto gustosa,ho approfittato della disponibilita'del macellaio e della buonissima carne che aveva per farmi preparare un bel petto di tacchino,battuto e spianato al punto giusto per preparare un ottimo rollo'.

Ecco gli ingredienti per 6 persone

un bel petto di tacchino ben battuto per rollo'

300 g prosciutto cotto

300 g asiago

erba cipollina

rosmarino

6 fette di pancetta tesa

400 g patate

1 bicchiere di vino rosso

aglio

olio d'oliva

sale e pepe q.b

-Stendiamo sul piano da lavoro il petto di tacchino,farciamolo con il prosciutto,l'asiago tagliato a cubetti,sale,pepe ed erba cipollina.

-Arrotoliamo ben stretto il rollo',copriamo la superfice con le fette di pancetta ed un bel rametto di rosmarino,ora avvolgiamolo nella rete elastica o con lo spago da cucina.

-Mettiamo il rollo'in una teglia,contorniamolo di patate pelate e tagliate a pezzi,condiamo con aglio tritato,olio,sale e pepe.

-Inforniamo a 180°per 1 ora.

-A meta'cottura bagnamolo con il vino,insaporisce molto la carne e da anche un gusto molto particolare alle patate.

Variante al prosciutto ed asiago:possiamo preparare una frittata con spinaci e con questa farcire il rollo'.

Mirtill@

30 commenti:

  1. una vera delizia!!!!!
    a quest'ora poi......

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  2. buongiorno tesoro!
    Che bel piattino...:-( che fame...e questo passaggio a livello non si alza..mannagg..
    :-D grazie per la tua presenza così dolce nei miei commenti..vero molti topper sono venduti su ebay.
    ma bisogna stare attenti..:-D meno male che ho il fornitore ufficiale americano!
    :-D ciao bellezza
    Silvia

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  3. che buonooooooo!!! io ho pranzato a mensa, mozzarellina al fior di plastica, rape saltate giù dalla finestra, carotine di cartone, mezzo panino integrale, mooooolto integrale..... tristessss.....
    ;-)))

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  4. Ecco, questo è un altro di quei piatti che mi fanno impazzire!!!

    Un abbraccio.... ;-)

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  5. Bravissima Mirtilla, dev'essere veramente strepitoso. Da annotare.
    Ciao ;))

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  6. Buooooooonoooooo ma le signore in rosso del piano di sotto le gradisco ancor più.....adoro le bruschette!!

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  7. che bello mirtilla! buono!
    baci baci

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  8. ciao romina
    grazie mille,sei sempre gentilissima ;D

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  9. buondi'silvia
    piaciuto il rollo'appena postato?
    baciotti ;D

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  10. ....ma che tristezza lilith.....una fettina di rollo'..tanto per gradire?

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  11. aha!ecco come prendere per la gola Andrea ;D!!!!

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  12. allora in questi due giorni ti go reso felice anicestellato,ammettilo ;D

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  13. grazie manu
    un bacione anche a te ;D

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  14. sono appena le 9.30 del mattino e ho già una fame!!!
    Un bacio e buona giornata!

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  15. Wow! Sai che il tacchino lo compriamo raramente in casa? Non so il perchè ma vedendo questa delizia mi viene voglia di correre dal macellaio;-)
    Buona giornata mirtillina:D

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  16. Gustosaaa???Gustosisssssima!
    Brava Mirtilla,è proprio un gran bel piatto!
    Un bacio

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  17. Sono arrivata giusta per l'arrosto, che piatto invitante adoro gli arrosti e sopratutto le patate al forno!

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  18. Ottimoooo... decisamente di mio gusto!!!!
    Kiss

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  19. allora sono riuscita nel mio intento maddy ;P

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  20. ciao sweet,
    io invece di pollo e tacchino ne consumo parecchio,anche perche'piace tanto al bimbo ;D
    baciotto

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  21. grazie parole di burro...sei sempre cosi piena di complimenti ;D

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  22. giusto in tempo allora nuvoletta cara ;D

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  23. questo e'sublime,arabafenice ;D

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