Un piatto unico,la peperonata

Il piatto di oggi e'abbastanza diffuso in quasi tutto il territorio nazionale,non e'amato da molti,i peperoni infati per tanti non sono cosi facilmente digeribili.
Sono pero'uno dei contorni che preferisco maggiormente e per fortuna,sia che li mangi a pranzo che a cena,non ho mai accusato particolari problemi di digeribilita'.
La Peperonata che vi propongo oggi e'con l'aggiunta di carne di tacchino e pollo,un piatto unico,a cui possiamo abbinare del riso pilaf che,grazie al suo gusto leggero,accentua il gusto dei peperoni e delle carni bianche.

Peperonata
Ingredienti per 4 persone
3 peperoni(possibbilmente sia rossi che gialli)
200g di carne di tacchino(tipo spezzatino)
200g petto di pollo non affettato
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale e pepe q.b
olive verdi e nere denociollate
-Puliamo i peperoni e tagliamoli a listarelle.
-In un tagame rosoliamo l'aglio con olio,appena l'aglio sara'dorato eliminiamolo e uniamo i peperoni.
-Infariniamo la carne di tacchino e la carne di pollo che abbiamo tagliato in grossi pezzi.
-Iniamo la carne ai peperoni e regoliamo di sale e pepe.
-Aggiungiamo le olive e cuociamo,a tegame coperto,per 20 minuti.

Delizia...ne vien fuori una scarpetta con il sughetto..

Mirtill@