Epidosio N°20 - Il San Valentino di Angolocottura

Ieri ho pensato un menu'di facile praparazione e devo ammettere,anche abbastanza velocecercando di utilizzare alcuni tra gli alimenti considerati piu'afrodisiaci,evitando pero'di far
arrivare alle stelle il costo della spesa per la preparazione della cenetta.

Menù afrodisiaco di Angolocottura

Aperitivo
Cocktail dell'amore
Ingredienti per 2 innamorati
1 bicchiere di Succo di frutta alla pesca
1 bicchiere di Spumante
2 cucchiai di Zucchero
2 fette di Limone
Alchermes
1/2 bicchierino di rhum
- Briniamo il bordo dei bicchieri con lo zucchero mescolato all'alchermes.
- Riempiamo i bicchieri con il succo di pesca e spumante in parti uguali, profumiamo con il rum,
mescoliamo.
- Decoriamo il bordo dei bicchieri con una fetta di limone e ...cin cin.

Antipasto:
Amore amore...
Ingredienti per 2 passionali
150 gr di bottarga di muggine
chicchi di uva bianca
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
-Lasciamo a bagno sotto l'acqua corrente fredda la cipolla per circa mezz'ora.
-Perderà così il suo sapore forte.-Tagliamo la bottarga a fettine non troppo spesse e disponiamole su di un piatto da portata con sopra, quà e là, i chicchi di uva e la cipolla tagliato a fettine sottili.
- Condiamo a filo con olio d'olivaLa muggine ha le stesse proprieta'delle ostriche,il costo ovviamente e'di molto inferiore


Primo:
Zuppa degli innamorati
Ingredienti per 2 amanti
800 g cozze
spicchi 2 di aglio
1/2 dl di Olio di oliva
prezzemolo tritato
Vino bianco
Pepe
1 cipolllina
Pane casareccio a fette
- Raschiamo e laviamo le cozze.
- In una casseruola facciamo rosolare l'aglio schiacciato e la cipollina tritata con
l'olio,bagniamo con il vino, unite i grani di pepe.
- Aggiungiamo le cozze e facciamole cuocere a fuoco vivo finchè si apriranno.
- Strofiamo le fette di pane che abbiamo abbrustolito con dell'aglio e foderate con esse due
fondine.
- Versiamo le cozze e bagnamole con il loro brodo che abbiamo filtrato ...bon apetit.
Le cozze sono definite"l'aragosta dei poveri"e hanno proprieta'stimolanti come quasi tutti i
pesci,mitili e crostacei.

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Secondo:
Cuoricini matti di sedano con caviale
Ingredienti per 2 persone
180 gr di sedano
100 ml di panna fresca
100 ml panna montata
15 gr di burro fresco
il succo di 1 limone
150 gr di caviale
sale e pepe q.b
-Lessiamo il sedano in abbondante acqua salata e, quando sarà diventato tenero,lo coliamo e
frulliamo.
-Versiamo la purea ottenuta in un pentolino e cuociamola a fuoco basso, mescolando spesso.
-Aggiungiamo poi metà della panna e il burro.
-Amalgamiamo bene,bagniamo con il succo di limone, sale e pepe.
-Facciamo raffreddare in frigorifero e aggiungete la panna montata
-Aiutandoci con la tasca da pasticcier formiamo dei piccoli cuori che farciremo al centro col
caviale.
Il sedano contiene gl stessi principi del tartufo,incredibile a dirsi!!!

Dolce:

e adesso spogliati

Ingredienti per 2 persone
500g Zucchero
Limone

Menta piperita

2 pesche
- Sbucciamo le pesche, tagliamole a spicchi, mettiamole in un recipiente di vetro e
cospargiamole di zucchero e di succo di limone.
-Mescoliamo delicatamente e guarniamo con foglie di menta.
Le pesche sono da sempre associate alla sessualita',per il colore che ricorda l'incarnato di una
donna e per la delicatezza della buccia.
Esistono anche delle varieta'di pesca che in Francia vengono chiamate"seno di venere"per la
forma e proporzione che richiama il seno perfetto di una donna.

Buon San Valentino a tutti da Mirtill@

foto e fonte da web