Pizza rustica di Broccoli e Salsiccia

Il broccolo,uno dei pochi alimenti che i miei bambini proprio non gradiscono,e credetemi che l'ho provato e proposto in tutte le salse eh...

Uno dei pochi modi in cui ne mangiano dose minimale è insieme a tante altre cose buone, tipo salsiccia e pasta pizza,cosi del broccolo resta il solo colore!!!

Pizza rustica di Broccoli e Salsiccia

Ingredienti:

400 g di farina 0

100 g di farina Manitoba

1 cubetto di lievito di birra fresco

1 broccolo verde

250 g di salsiccia

aglio tritato

olio evo

sale e pepe q.b

Procedimento:

-Prepariamo la pasta pizza, impastiamo insieme le due farine,un pizzico di sale ed il lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida.

-Copriamo il panetto e lasciamolo lievitare per 1 ora.

-Passiamo al broccolo,laviamolo e tagliamolo a pezzi,sbollentiamolo per 15 minuti in acqua leggermente salata.

-Tritiamo la salsiccia,lasciamola rosolare in una padella con 3 cucchiai da cucina di olio,aglio tritato e se piace,un po'di vino bianco.

-Uniamo alla salsiccia il broccolo ben scolato,regoliamo di sale e pepe e lasciamo insaporire per circa 10 minuti.

-Stendiamo la pasta pizza in 2 dischi o rettangoli in base alla teglia scelta,stendiamo nella teglia il primo disco di pasta, bucherelliamo il fondo con i denti di una forchetta.
-Farciamo con il composto di broccolo e salsiccia,ricopriamo con il secondo strato di pasta pizza sigillando bene i bordi della nostra pizza ripiena.
-Inforniamo a 200° per 20 minuti.

Guardate che aspetto morbido ha la pizza e che appetitosa la farcitura...

Mirtill@

Credits:Vassoio Esposizione Poloplast