martedì 22 aprile 2014

Quicke ai pomodori pachino IGP e rucola

Ripresi dai bagordi festivi?solitamente il pranzo pasquale e'piu leggero di quello natalizio,ma richiede sempre un certo impegno..
Oggi vi propongo la ricetta di una torta salata che ha avuto un gran bel riscontro,come tutte le ricette che vi propongo e'semplice da realizzare, risultato finale gustoso.

Quiche ai pomodori pachino IGP e rucola

Ingredienti:
20 pomodori qualita' pachino,possibilmente IGP ( non diamo mai per scontati i prodotti e le ricchezze del nostro territorio)
1 rotolo pasta sfoglia
4 uova
100 g rucola
50 g parmigiano
sale e pepe q.b
latte
50 g asiago


Procedimento:

-In una terrina lavoriamo le uova con il parmigiano grattugiato ed il latte, 50 ml vanno benissimo.
-Regoliamo di sale e pepe.
-Il composto di uova deve risultare ben gonfio.
-Nella nostra teglia stendiamo la pasta sfoglia, versiamo il composto di uova, ricopriamo con il formaggio a tocchetti,la rucola tritata ed i pomodori tagliati a meta'.
-Inforniamo a 180°per 30-40 minuti


Una vera delizia, ideale per i pic nic che potremmo organizzare nei prossimi giorni.
Questa ricetta l'ho realizzata lo scorso anno per la prima volta,ho visto la ricetta in uno dei vari blog che amo seguire e di cui non ricordo il link.
Ovviamente vanno apportate le classiche modifiche dettate dai propri gusti,potete sostituire il latte con panna da cucina, o ancora l'asiago con qualsiasi altro formaggio amiate.

Vino consigliato: Un rosso intenso che esalti il sapore rustico della Quicke senza soffocarlo, come Il Manto della Cantine Rallo.

Vassoio Stella Poloplast

Mirtill@

21 commenti:

  1. Questa quiche dev'essere davvero buona! Perfetto per un picnic :)
    Un bacione :)

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  2. Sembra molto buona, fa primavera :)
    baci!

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  3. Mmmmmm deve essere buonissima. Adoro il connubio tra rucola e pomodorini!

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    1. il dolce dei pomodori smorzato dall'acidità della rucola,e'molto ben bilanciato :)

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  4. Ha un aspetto molto goloso!
    Da provare..
    Un abbraccio

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  5. Che buona! Sagge parole. Mai dare per scontati i nostri unici, straordinari prodotti!
    Brava!
    Un caro saluto
    MG

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    1. sono le nostre straordinarie ricchezze :)

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  6. Ciao, le quiche mi piacciono molto e la tua deve essere buonissima!!!
    Baci

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  7. è tanto che non mangio una quiche, grazie per l'idea, ha un aspetto delizioso ! Un abbraccio

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  8. sarebbe stato meraviglioso poter passare questa pasquetta insieme, ad una settimana di distanza dal nostro mitico incontro. Che dici organizziamo e prepariamo qualcosa tutte insieme? mi mancate tantissimo

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